Не секрет. что пища, которую мы потребляем, влияет не только на наше самочувствие, но и на состояние здоровья, качество жизни, риски многих заболеваний и долголетие. То, как мы выбираем продукты, буквально определяет, как мы будем жить.
Ферментированные продукты, в том числе кимчи и соленья, есть в списке полезных и обязательных к употреблению благодаря благоприятному воздействию на микробиом кишечника – сложную экосистему из триллионов микробов, которая играет решающую роль в здоровье человека.