Чому не можна їсти сире тісто

Американський Центр контролю та профілактики захворювань рекомендує триматися якомога далі від цієї спокуси, тому що є ризик отримати отруєння.

Також на тему: Ешерихіоз: як не підчепити "хворобу мандрівників"

Чому не можна їсти сире тісто?

Діти можуть захворіти після гри з саморобним тестом для ліплення. Борошно, хоч і не дуже схоже, але є сирим продуктом. Шкідливі мікроби можуть забруднювати зерно, ще на полі або на інших етапах виробництва борошна.

Стадії обробки, такі як подрібнення зерна і відбілювання борошна, не вбивають мікроби, такі як кишкова паличка. Але є хороша новина – бактерії гинуть після теплової обробки.

В США в останні роки в результаті двох спалахів ешеріхіозу, пов'язаних з сирим борошном, захворіли понад 80 осіб.

Сирі яйця – ще один інгредієнт сирого тіста. Сирі або не повністю приготовані яйця можуть містити сальмонелу.

Сире тісто може викликати серйозне отруєння \ unsplash.com

Що робити з тістом, щоб не захворіти? 

• Не куштуйте і не їжте сире тісто або тісто для приготування печива, піци, млинців або вироби з сирого борошна.
• Не дозволяйте дітям їсти сире тісто, в тому числі для ігор і виробів.
• Слідкуйте за вказівками рецепту або пакування: випікайте при вказаній температурі й протягом зазначеного часу.
• Не робіть молочні коктейлі з продуктами, які містять сире борошно.
• Зберігайте сирі продукти, такі як борошно або яйця, окремо від готових до вживання продуктів. Борошно може легко розсипатися на інші продукти.
• Дотримуйтесь терміну зберігання продуктів.
• Після роботи з тістом (борошном, сирими яйцями) мийте руки проточною водою з милом.
• Вимийте миски, посуд, стільниці та інші поверхні теплою водою з милом.

Більше новин, що стосуються лікування, медицини, харчування, здорового способу життя та багато іншого – читайте у розділі Здоров'я.