У новому дослідженні взяли участь 29 молодих людей. Кожен з них пройшов через три експерименту, пише British Journal of Nutrition.
Також на тему: Міжнародний день кави 2020: як пити каву, щоб не шкодити здоров'ю
Як відбувалось дослідження
Після нормального нічного сну учасники отримували солодкий (цукровий) напій, який грав в експерименті роль сніданку. Також учасники пили солодкий напій після поганого нічного сну (вчені будили їх щопівгодини).
Та після настільки ж поганого сну учасники пили міцну чорну каву відразу після пробудження. Солодкий напій вони отримували через пів години.
Кожен раз в учасників перевіряли рівень глюкози в крові після вживання солодкого напою, який відповідав середньому сніданку по калорійності.
Каву краще пити після сніданку / Фото Unsplash
Негативний вплив кави до сніданку
Після однієї ночі з поганим сном вчені не виявили погіршення з боку метаболізму глюкози в учасників дослідження: він був, як після нормального сну. Цей висновок автори роботи вважають обнадійливим. Річ у тому, що дослідження останніх років демонстрували протилежні результати: поганий сон протягом всього однієї ночі "звинувачували" в істотному погіршенні обміну речовин.
Якщо учасники пили каву за пів години до сніданку після ночі з поганим сном, рівень глюкози після їжі в крові у них збільшувався на 50% в порівнянні з показниками тих днів, коли ранок починався не з кави.
Це не вперше вчені приходять до подібних висновків. Деякі наукові роботи пов'язують кофеїн з розвитком стійкості тканин до інсуліну (це фактор ризику розвитку цукрового діабету 2 типу).
Нове дослідження, вважають його автори, показує, що кава після важкої ночі вирішує проблему втоми, але може створити іншу: знизити толерантність організму до глюкози, отриманої зі сніданком. Вони вказують, що ймовірність порушення метаболізму глюкози буде менше, якщо пити каву після сніданку.