З кавунів можна вирізати не лише чудернацькі фігури та неймовірні композиції, а й додавати як інгрідієнт до салатів, морозива та різних напоїв.
Читайте також: ТОП-поради, як обрати найсмачніший кавун
Салат із смаженим кавуном, м’ятою і сиром фета
Смачний салат з кавуном для святкового столу
Інгрідієнти:
8 невеликих скибочок кавуна без кісточок;
2 ст. л. оливкової олії;
5 ч. л. соку лайму;
5 скибочок сиру фета (близько 100 грам);
жменя свіжого листя м’яти;
3 чашки зелені (рукола, латук, крес-салат);
сіль, перець – за смаком;
смажене насіння гарбуза.
Рецепт приготування:
Розжарте гриль. Просушіть паперовим рушником шматочки кавуна і покладіть їх на гриль. Обсмажуйте з одного боку, не перевертаючи, протягом 2 хвилин.
Перемішайте підгтотовлену зелень з 2 ложками лаймового соку, оливковою олією і дрібкою солі. Викладіть зелень у велике блюдо, зверху покладіть шматочки кавуна з гриля підсмаженою стороною вгору.
Додайте сир фета і кілька кавунових шматочків. Полийте їх зверху залишками соку лайму і трішки присипте сіллю (перцем за смаком).
Можете прикрасити все м’ятою і гарбузовим насінням та подати до столу.
Читайте також: Що робити під час отруєння кавуном: головні симптоми
Кавунові скибочки з м’ятою і лаймом
Кавунові скибочки будуть новинкою для вашого столу
Інгрідієнти:
1 охолоджений кавун без кісточок;
1/2 жмені свіжої м’яти;
4 лайма (від 2 – цедра, від 2 – сік);
3/4 склянки цукру.
Рецепт приготування:
Розріжте кавун на 4 частини, а потім поріжте на скибочки товщиною приблизно по 5 см.
Подрібніть листя м’яти і змішайте в мисці з 2 столовими ложками лаймової цедри. Додайте до цього цукор і все добре перемішайте.
Пізніше покладіть скибочки кавуна у велике плоске блюдо і полийте їх зверху соком лайму.
В кінці посипте шматочки власноруч зробленим м’ятно-лаймовим цукром.
Кавуново-м’ятний щербет
Коли зовсім не хочеться "традиційного" кавуна, приготуйте щербет
Інгрідієнти:
кавун (приблизно 2 кг, очищений від насіння і порізаний на шматки);
1 столова ложка + 1 чайна ложка цукру;
3 лайма (сік з них);
3 столові ложки білого рому;
дрібка солі;
1 столова ложка + 1 чайна ложка нарізаного листя м’яти.
Рецепт приготування:
Покладіть в блендер шматки кавуна, цукор, сік лайма і ром і доведіть всю масу до стану пюре.
Додайте м’яту і змішуйте все до тих пір, поки вона не перетвориться в маленькі частинки і її зовсім не стане видно.
Готову суміш запакуйте в герметичний контейнер і заморожуйте протягом декількох годин.
Якщо у вас немає морожениці, то варто щогодини діставати суміш з морозилки і ретельно її перемішувати ложкою або міксером, поки це можливо. Такий процес потрібний для того, щоб в морозиві не утворювалися кристали льоду.
Для повної заморозки щербет варто утримувати в морозилці 6-8 годин.
Молочно-кавуновий шейк
Такий напій з кавуна не лише красивий, але й дуже смачний
Інгрідієнти:
3 чашки шматків замороженого кавуна;
1 стакан молока;
2 столові ложки цукру.
Рецепт приготування:
Як ви вже зрозуміли, перед приготуванням напою кавун потрібно попередньо заморозити. Для цього поріжте його на шматки, покладіть їх на лист пергаментного паперу в один шар і помістіть в морозилку. Так шматки кавуна точно не склеються разом.
Після цього всі інгредієнти додайте в блендер і доведіть до консистенції молочного коктейлю. За смаком можна додати цукор.
Кавунно-апельсинове смузі
Для приготування смузі з кавуна не потрібно багато інгрідієнтів
Інгрідієнти:
2,5 чашки нарізаного кавуна без кісточок;
1 чашка льоду;
1/2 склянки апельсинового соку;
1/4 чайної ложки чорного перцю.
Рецепт приготування:
Наріжте кавун на шматки і бажано очистіть від насіння. Завантажте в блендер скибочки кавуна, апельсиновий сік, перець і лід і змішайте все до однорідної констистенції. Можна додати трішки меду, щоб зробити напій більш солодким.
Читайте також: Як приготувати смачне смузі з кавуна: швидкий рецепт