Заміна фастфуду і для екології добре: вчені пропонують готувати медуз
Учені з Австралії стурбовані промисловим виловом рідкісних морських істот, і запропонували замінити смажену рибу в фастфуді медузами, яким не загрожує зникнення.
Як з'ясували співробітники Університету Квінсленду, сьогодні жертвами промислового рибальства є щонайменше 92 зникаючих і 11 критично зникаючих видів морських істот. Пише Daily Mail.
Читайте також Які морепродукти є небезпечними для здоров’я
Промисел загрожує існуванню більш ніж сотні видів, в більшості країн світу він є цілком легальним, і з цим треба щось робити,
– йдеться у зверненні вчених.
Для того, щоб захистити рідкісних морських істот від знищення, необхідно, як упевнені дослідники, розробити більш суворі стандарти для маркування морепродуктів.
Також, харчова промисловість може перейти на альтернативні морепродукти — наприклад, рибу в стравах фастфуду можна замінити медузами.
Дослідники пропонують використовувати їх у стравах на винос на кшталт fish and chips.
М'ясо медузи можна готувати / Фото Daily Mail
Будьте свідомі
Вчені закликали вивчати інформацію перед покупкою про те, де рибу і морепродукти виловили і як її було вирощено. Якщо їх привезли з регіону, де вони під загрозою, краще відмовитися від такої покупки й вибрати щось інше або те ж, але привезене з країни, де вид у безпеці.
Поділитися новиною