Як зберігати приготований рис, щоб не отруїтись

Британські вчені вивчали чи можна отримати отруєння, якщо споживати розігрітий рис та дійшли висновку, що рис сам по собі є поживним і корисним продуктом. Однак, важливо правильно зберігати та розігрівати рис.

Читайте також: Кому не можна вживати рис: пояснення лікарів

Чи можна отруїтися рисом

Перш за все, перед тим як приготувати рис, важливо ретельно помити його. Проточна вода повинна змити весь бруд і бактерії, які можуть міститися в крупі.

Річ у тім, що сирий рис містить спори Bacillus careus бактерії, що можуть спричиняти отруєння.

Бактерії можуть виживати навіть після приготування.

Чим довше рис залишається при кімнатній температурі, тим вища ймовірність отримати харчове отруєння – блювоту або діарею.

Після приготування рису, протягом години слід поставити його в холодильник.

Важливо, що рис не можна їсти через кілька днів.

Поради безпечної подачі рису

1. В ідеалі подавайте рис, як тільки він був приготовлений.

2.Остудіть рис якомога швидше – протягом години.

3. Рис не можна їсти через кілька днів. Оптимальний термін споживання – два дні.

4. Не перегрівайте рис по кілька разів через короткий проміжок часу.

5. Правильний розігрів рису такий же важливий процес, як і його приготування.