Ще з 2009 року у Європі почали масово вивчати проблему виникнення бактерій, на які не діють ліки. В результаті досліджень з'ясувалось, що у цьому "винувата" їжа, зокрема, м'ясо, передає ТСН.
Читайте також: Медики розвінчали популярний міф про консерви
Зі слів фахівців, найгірше те, що тваринам дають ті ж препарати, що й людям. На великих підприємствах антибіотики дають для профілактики хвороб та швидкого росту. Зокрема, пеніцилін прискорює зростання тварин до 30% у масі.
Шкідливі антибіотики є у свинині, курятині, яловичині, м'ясі індика та кролика. Навіть під час домашнього вирощування тварин чимало людей зловживають цими речовинами.
Вилікувати важкі захворювання могли лише антибіотики. Та тепер більшість антибіотиків не допомагають людям, оскільки їх вживають ледь не щодня з м'ясом – частина бактерій в організмі помирає, але частина виживає і стає новими супербактеріями, які вже ніякі антибіотики не беруть.
На упаковці виробників м'яса у Європі зобов'язують писати про препарати, які дають тваринам
Завідувач відділу організації моніторингових досліджень НДІ лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи Юрій Сілаєв рекомендує українцям при купівлі м'яса вимагати сертифікат і заповнювати "Книгу скарг".
М'ясо варто довше готувати, зокрема, перший бульйон з курки чи свинини зливати. Окрім того, він рекомендує уникати в раціоні пташиний жир, шкірку та печінку, де збирається все небезпечне.
Усе зекономлене на їжі українці потім у 10 разів переплачують в лікарні. Україна за наші гроші утримує цілу структуру, яка вдає, що слідкує за безпекою харчів,
– пояснив він.