• Коронавірус
  • Лікування
  • Медицина
  • Здорове життя
  • Психологія
  • Likar24
  • Секс
  • Virobnik.ua
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Showbiz
  • Здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Life
  • Смачно
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
  • Коронавірус
  • Лікування
  • Медицина
  • Здорове життя
  • Психологія
  • Діти
  • Likar24
  • Секс
  • Virobnik.ua

Все про майонез: користь, шкода, калорійність

19 грудня 2019 , 10:42 - Читать новость на русском
Майонез – користь і шкода майонезу з магазину

Майонез зазвичай входить в список заборонених продуктів, але чи дійсно такий страшний цей соус? Напередодні новорічних застіль, питання є особливо актуальним. Адже варто знати наскільки безпечно чи небезпечно додавати його до улюблених олів'є та оселедця під шубою.

Про властивості майонезу розповіла дієтологиня-ендокринолог Альбіна Комісарова.

Читайте також: Не найкращий подарунок: Супрун перерахувала шкоду від популярних презентів

Ми звикли вважати, що майонез є шкідливим та калорійним продуктом. Якщо звернути увагу на склад більшості магазинних майонезів, це цілком виправдане твердження. Втім, майонез не є суцільним злом. 

 
Альбіна Комісарова – дієтологиня
“ Майонез калорійний – це правда. В середньому 680 ккал на 100 грамів продукту. Однак в оливковій олії 884 ккал, а в вершковому маслі 717 ккал. Але ж ніхто не боїться оливкової олії?

Майонез робиться з рослинної олії (ненасичених жирів), кількість трансжирів у ньому також мінімальна”.


Майонез виготовляють на основі рослинних олій/Фото: Pixabay

Тоді в чому справа

Майонез містить багато солі – це аж ніяк не корисно, а також багато калорій – тож якщо споживати майонез у великій кількості, шкоди від нього буде більше, аніж користі. 

Але загалом майонез не є страшним і небезпечним продуктом. Головне – читати склад, аби не було ніяких стабілізаторів і зайвих добавок. 

Саме добавки викликають найбільше побоювань. І якщо людина вживає майонез регулярно, як доповнення до багатьох страв, ці речовини надходять в організм кожен день, накопичуючись і створюючи навантаження на печінку.


Олів'є може бути корисним і з додаванням майонезу, головне – читайте склад соусу/Фото:Unsplash

Небезпечні добавки та стабілізатори

У майонез можуть додавати стабілізатори E415, E440, загусники E1414 й E1422, які призводять до захворювань кишківника і шлунка, крім того сприяють руйнуванню зубної емалі, E301, E302, підсолоджувачі Е951 – 959.

Аспартам або Е951 вважається однією з найбільш шкідливих добавок, у багатьох країнах він заборонений для застосування.


Аби перевищити норму холестерину, слід з'їсти не менше 80 яєць/Фото:Unsplash

Який майонез можна їсти

Якщо ви вирішили купувати майонез, уважно читайте склад та уникайте перерахованих добавок.

Хорошим рішенням буде майонез власного виробництва. Так ви будете впевненні в якості, терміну придатності та складі. 

Читайте також: Швидко та натурально: рецепт домашнього майонезу

Адже сам по собі майонез є хорошим поживним продуктом. Звісно, навіть домашній майонез слід вживати в міру.

Майонез містить яєчний білок – альбумін, а це найнеобхідніший для нашого організму білок.

Хороший майонез збагачує наш організм ненасиченими жирами та корисним холестерином.

До складу майонезу обов'язково входить соняшникова, оливкова або інша рослинна олія, що містить джерела енергії та легко засвоюється організмом.

"Хороший холестерин" і ненасичені жири здатні стабілізувати процеси обміну речовин в нашому організмі. Крім того, рослинна олія попереджає появу серцево-судинних захворювань, нейтралізує тромбоутворення в судинах і покращує засвоєння вітаміну А, уповільнює процеси старіння.


Найкраще заправляти салати домашнім майонезом/Фото:Unsplash

Чи можна їсти майонез кожен день

Через велику кількість солі й калорій не слід їсти майонез часто. Річ не у шкідливості самого продукту, а в кількості.

Не купуйте майонез додому на кожен день. Готуйте домашній майонез, найкраще – на основі оливкової олії – він містить цінні для організму лінолеву і ліноленову кислоти.

Варто зазначити, що жирність майонезу перевищує жирність сметани у два рази.

Звісно, від ложки салату з майонезом у новорічну ніч нічого не трапиться. Страви на столі не повинні бути абсолютно всі з майонезом. 

Більше новин, що стосуються лікування, медицини, харчування, здорового способу життя та багато іншого – читайте у розділі Здоров'я.

Автор: Анастасія Лукашевська
google news logo

Читайте 24 канал в Google News

Здоров'я Новини Здоров'я Здорове харчування Здорове життя

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
    Головні новини
    • Нове дослідження про наслідки COVID-19: психічні розлади, біль та втома
      13 січня , 22:58

      Нове дослідження про наслідки COVID-19: психічні розлади, біль та втома

    • Найважливіші відкриття в медицині у 2020 році
      30 грудня 2020 , 18:00

      Найважливіші відкриття в медицині у 2020 році

    • Найцікавіші міфи про здоров'я, які ми спростували у 2020 році
      29 грудня 2020 , 20:00

      Найцікавіші міфи про здоров'я, які ми спростували у 2020 році

    Останні Новини
    • Аномальне навантаження: немовля в США захворіло на невідомий досі варіант коронавірусу
      Аномальне навантаження: немовля в США захворіло на невідомий досі варіант коронавірусу
      15:47
    •  Новини про COVID-19 в Україні та світі: Pfizer можна зберігати у звичайних умовах, обмеження ЄС
      Новини про COVID-19 в Україні та світі: Pfizer можна зберігати у звичайних умовах, обмеження ЄС
      15:40
    • Чому в голові "заїдає" пісня та як цього позбутися
      Чому в голові "заїдає" пісня та як цього позбутися
      15:11
    Більше новин
    Публікації
    Найважливіші відкриття в медицині у 2020 році
    30 грудня 2020 , 18:00 Найважливіші відкриття в медицині у 2020 році
    Едуард Хомченко
    Найцікавіші міфи про здоров'я, які ми спростували у 2020 році
    29 грудня 2020 , 20:00 Найцікавіші міфи про здоров'я, які ми спростували у 2020 році
    Олександр Бевза
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Showbiz
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Про нас
    • Редакційна політика
    • Про телеканал
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Ми керуємося нормами Закону України “Про рекламу” та власною комерційною політикою. Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт“, “Партнерський матеріал“, “Експерт“, “Позиція” й відокремлені від журналістських інформаційних матеріалів 24tv.ua. За достовірність та зміст реклами відповідальність несе рекламодавець.

    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації), розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.

    Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»

    Made by
    Залиште відгук