Лікар-дієтолог Інна Король назвала принципи харчування при діабеті.
Читайте також: Назвали найкращий сніданок для людей з діабетом
1. Прийоми їжі повинні бути регулярними, в один і той же час. Неприпустимо голодувати, адже це може привести до гіпоглікемії, і навіть до коми
2. Перекуси при діабеті під забороною. Кількість прийомів їжі повинно бути 4-6, щоб уникнути різких стрибків рівня глюкози
3. Виключаємо продукти харчової промисловості:
• ковбаса
• консерви
• в'ялене
• копчене м'ясо
• напівфабрикати
Залишаємо мінімально оброблене і максимально органічне.
4. Дієта повинна бути зеленою, овочі варто вживати лише за колірною ознакою:
1. броколі
2. капуста
3. салат
4. огірки
5. кабачки
5. Звичні крупи замінюємо на бобові:
• горошок
• соя
• нут
Можна їсти бурий рис і вівсянку.
6. М'ясо можна тільки дієтичне:
1. курка
2. індичка
3. нежирна яловичина
4. кролятина
Вживати необхідно тільки варене, тушковане або приготоване на пару. Смажене під забороною.⠀
7. Яйця – 2 штуки в день у вигляді омлету.
8. Фрукти краще замінити ягодами.
9. Риба:
• лосось
• тунець
• тріска
• палтус
Вони наситять організм білком і корисними ненасиченими жирними кислотами. Рибу готуємо на пару, варимо.
У жодному разі не смажимо, і не варто використовувати панірування. Риба в тісті, сухарях – глікемічна бомба.
10. Горіхи можна їсти. Жменя горіхів – джерело вітамінів, корисних жирів. Гарантує ситість.
11. Хліб – тільки цільнозерновий. Ніяких булочок, випічки, білого хліба.
12. Молочні продукти можна в обмежених кількостях. Можна нежирний йогурт без додатків або ж стакан молока.
⠀
13. Соуси до страв повинні бути нежирними і простими. Найкраще робити соуси самостійно, до прикладу, перемеліть помідори.
14. Кофеїн можна вживати тільки при симптомах гіпоглікемії.
Кава нехай і не містить цукрів, але піднімає рівень кортизолу, який призводить до підвищення глюкози в крові.
За словами лікаря, така дієта протягом 8 тижнів дає позитивний ефект.
Пам’ятайте! Дієту при діабеті може призначити лише ендокринолог або діабетолог після вивчення стану здоров’я.
Більше новин, що стосуються лікування, медицини, харчування, здорового способу життя та багато іншого – читайте у розділі Здоров'я.