Дослідження опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, пише Американське хімічне товариство.
Читайте також: Альтернатива м'ясу: які продукти повинен щодня вживати вегетаріанець
Після серії експериментів, науковці показали, що тіабендазол (засіб проти паразитів) і фосмет (препарат для боротьби з шкідниками плодових рослин) найкраще видаляються однопроцентним розчином харчової соди.
Промивати яблука слід протягом 12 хвилин, це видаляє з поверхні 80 відсотків першої речовини, а за 15 хвилин – 96 відсотків другої.
Як пояснили вчені, різниця в часі обумовлено глибиною проникнення хімікатів в шкірку яблука (80 і 20 мікрометрів для тіабендазолу і фосмету відповідно).
При цьому протирання яблука чистою тканиною допоможе видалити пил і великі частки бруду, але це неефективно точки зору очищення фрукта від хімікатів, кажуть експерти.
А промивання водопровідною водою також слабо допомагає в очищенні яблук від хімікатів.
