• Коронавірус
  • Лікування
  • Медицина
  • Здорове життя
  • Психологія
  • Likar24
  • Секс
  • Virobnik.ua
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Showbiz
  • Здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Life
  • Смачно
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
  • Коронавірус
  • Лікування
  • Медицина
  • Здорове життя
  • Психологія
  • Діти
  • Likar24
  • Секс
  • Virobnik.ua

ТОП-7 порад, як правильно заморозити гриби на зиму

26 листопада 2017 , 15:29 - Читать новость на русском
ТОП-7 порад, як правильно заморозити гриби на зиму
ТОП-7 порад, як правильно заморозити гриби на зиму / ymadam.net

Напевне, кожний затятий любитель грибів робить запаси на зиму, щоб в холодну пору тішити себе смачними ласощами. Однак будь-який неправильний підхід до заморожування грибів може значно знизити їхню користь і аромат.

Джерело:

Tochka.net

З грибів взимку можна робити безліч страв: від порції паруючої картоплі зі смаженими грибочками, українських вареників або пирогів з ароматною грибною начинкою до духмяного грибного супу.

Читайте також: Як правильно заморожувати фрукти і овочі, щоб зберегти вітаміни

Тому для заморожування грибів на зиму підходять усі ті їстівні лісові гриби, які ви збираєте для вживання в їжу влітку: від лисичок і опеньків до білих грибів.

Як правильно заморозити на зиму гриби

1. Якщо ви хочете після розморожування отримати якісні, гарні й ароматні гриби, робіть заготовку з чистих, свіжих, молодих, твердих, ціленьких грибочків, зібраних протягом 1-2 днів.

2. Гриби слід очистити від землі, листя та сміття, прибрати всіх шкідників з грибів і розрізати їх на великі частини. При цьому, якщо ви збираєтеся заморозити сирі гриби, краще протерти їх серветкою, ніж мити водою. Гриби легко вбирають воду, яка в процесі заморожування стане зайвим льодом у морозилці.

Читайте також: Що приготувати восени: рецепти страв з білими грибами

3. Найпростіше заморозити гриби на зиму в сирому вигляді. Для сирої заморозки підходять маслюки, боровики, опеньки, підберезники, підосичники, лисички. Такі грибочки після розморожування збережуть аромат, будуть тримати форму і прикрасять будь-яку страву. Після того, як ви очистите гриби, розкладіть їх на рівній поверхні в морозилці, а через 10-12 годин можете зсипати в підготовлені пакети або контейнери.

4. Якщо ви не хочеш ризикувати і побоюєтесь сирих грибів, можна перед заморожуванням їх трішки проварити. Найкраще таким способом заморожувати свіжі і смачні гриби, які втратили форму і гарний зовнішній вигляд. Такі напівфабрикати ви надалі зможете смажити або використовувати для начинки у всілякі пироги і вареники.

5. Перед тим як заморозити гриби на зиму у вареному вигляді, їх слід очистити, дрібно порізати і проварити в окропі не більше 5 хвилин. Потім остудити, відкинути на друшляк і розкласти по пакетах або контейнерах невеликими порціями – 300, 500 або 700 г.

Читайте також: Дівчина з Фінляндії створює вражаючі композиції з грибів у лісі: яскраві фото

6. Також ви можете спокійно заморозити на зиму обсмажені гриби. Для цього чисті, підготовлені, порізані гриби обсмажте у невеликій кількості олії протягом 20 хвилин, щоб зі сковороди випарувалася зайва волога. Потім повністю остудіть смажені гриби, розкладіть по пакетах і відправляйте у морозилку.

7. Після того, як ви заморозите гриби на зиму, їх можна зберігати при температурі -18 ° С до року часу.

Важливо: перед тим, як варити ваші улюблені грибочки, заморожені гриби слід правильно розморозити. Це найкраще робити поетапно, тобто відразу перекласти їх з морозильної камери в холодильник, а вже потім помістити в кімнатну температуру. Тоді вони не втратять свого аромату і будуть зовсім як свіжі.

Після повного розморожування грибів їх слід відразу ж приготувати і в жодному разі не залишати на "потім" у холодильнику. Також не слід повторно заморожувати гриби. Саме для цього зручне порційне заморожування грибів.

Смачного!

google news logo

Читайте 24 канал в Google News

Здоров'я LifeStyle Поради Здорове харчування

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
    Головні новини
    • Нове дослідження про наслідки COVID-19: психічні розлади, біль та втома
      13 січня , 22:58

      Нове дослідження про наслідки COVID-19: психічні розлади, біль та втома

    • Найважливіші відкриття в медицині у 2020 році
      30 грудня 2020 , 18:00

      Найважливіші відкриття в медицині у 2020 році

    • Найцікавіші міфи про здоров'я, які ми спростували у 2020 році
      29 грудня 2020 , 20:00

      Найцікавіші міфи про здоров'я, які ми спростували у 2020 році

    Останні Новини
    • Вакцинація в Україні: щеплення зробили 1 338 людей, 7 осіб заявили про побічні ефекти
      Вакцинація в Україні: щеплення зробили 1 338 людей, 7 осіб заявили про побічні ефекти
      09:42
    • Новини про коронавірус 25 лютого: скільки українців отримали COVID-вакцину, дані про імунітет
      Новини про коронавірус 25 лютого: скільки українців отримали COVID-вакцину, дані про імунітет
      06:00
    • Перша країна схвалила COVID-вакцину від Johnson & Johnson
      Перша країна схвалила COVID-вакцину від Johnson & Johnson
      20:48
    Більше новин
    Публікації
    Найважливіші відкриття в медицині у 2020 році
    30 грудня 2020 , 18:00 Найважливіші відкриття в медицині у 2020 році
    Едуард Хомченко
    Найцікавіші міфи про здоров'я, які ми спростували у 2020 році
    29 грудня 2020 , 20:00 Найцікавіші міфи про здоров'я, які ми спростували у 2020 році
    Олександр Бевза
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Showbiz
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Men
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Про нас
    • Редакційна політика
    • Про телеканал
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Ми керуємося нормами Закону України “Про рекламу” та власною комерційною політикою. Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт“, “Партнерський матеріал“, “Експерт“, “Позиція” й відокремлені від журналістських інформаційних матеріалів 24tv.ua. За достовірність та зміст реклами відповідальність несе рекламодавець.

    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації), розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.

    Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»

    Made by
    Залиште відгук