• Коронавирус
  • Лечение
  • Медицина
  • Здоровая жизнь
  • Психология
  • Likar24
  • Секс
  • Virobnik.ua
  • Больше
  • укр
  • рус
  • Новости
  • Экономика
  • Showbiz
  • Здоровье
  • Спорт
  • Техно
  • Учеба
  • Travel
  • Финансы
  • Life
  • Вкусно
    • Здоровье
    • Спорт
    • Техно
    • Учеба
    • Travel
    • Финансы
    • Life
    • Вкусно
    • Киев
    • Львов
    • Дом
    • Идеи
    • Агро
    • Инновации
    • Men
    • Недвижимость
    • Сборная
    • Актив
    • Полезно
    • Развлечения
    • Games
    • Инвестиции
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Семья
    • Likar
    • Радио
    • Красота
    • Кино
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиции
    • Pets
    • Бизнес
  • Коронавирус
  • Лечение
  • Медицина
  • Здоровая жизнь
  • Психология
  • Дети
  • Likar24
  • Секс
  • Virobnik.ua

ТОП-7 советов, как правильно заморозить грибы на зиму

26 ноября 2017 , 15:29 - Читати новину українською
ТОП-7 советов, как правильно заморозить грибы на зиму
ТОП-7 советов, как правильно заморозить грибы на зиму / ymadam.net

Наверное, каждый заядлый любитель грибов делает запасы на зиму, чтобы в холодную пору радовать себя вкусными лакомствами. Однако любой неправильный подход к заморозке грибов может значительно снизить их пользу и аромат.

Источник:

Tochka.net

Из грибов зимой можно делать множество блюд: от порции дымящегося картофеля с жареными грибочками, украинских вареников или пирогов с ароматной грибной начинкой до ароматного грибного супа.

Читайте также: Как правильно замораживать фрукты и овощи, чтобы сохранить витамины

Поэтому для замораживания грибов на зиму подходят все те съедобные лесные грибы, которые вы собираете для употребления в пищу летом: от лисичек и опят до белых грибов.

Как правильно заморозить на зиму грибы

1. Если вы хотите после разморозки получить качественные, красивые и ароматные грибы, делай заготовку из чистых, свежих, молодых, твердых, целеньких грибочков, собранных в течение 1-2 дней.

2. Грибы следует очистить от земли, листьев и мусора, убрать всех вредителей из грибов и разрезать их на крупные части. При этом, если вы собираетесь заморозить сырые грибы, лучше протереть их салфеткой, чем мыть водой. Грибы легко впитывают воду, которая в процессе замораживания станет лишним льдом в морозилке.

Читайте также: Что приготовить осенью: рецепты блюд с белыми грибами

3. Проще всего заморозить грибы на зиму в сыром виде. Для сырой заморозки подходят маслята, боровики, опята, подберезовики, подосиновики, лисички. Такие грибочки после разморозки сохранят аромат, будут держать форму и украсят любое блюдо. После того, как вы очистите грибы, разложите их на ровной поверхности в морозилке, а через 10-12 часов можно ссыпать в подготовленные пакеты или контейнеры.

4. Если вы не хотите рисковать и боитесь сырых грибов, можно перед замораживанием их немножко проварить. Лучше всего таким способом замораживать свежие и вкусные грибы, которые потеряли форму и красивый внешний вид. Такие полуфабрикаты вы в дальнейшем сможете жарить или использовать для начинки во всевозможные пироги и вареники.

5. Перед тем как заморозить грибы на зиму в вареном виде, их следует очистить, мелко порезать и проварить в кипятке не более 5 минут. Затем остудить, отбросить на дуршлаг и разложить по пакетам или контейнерам небольшими порциями – 300, 500 или 700 г.

Читайте также: Девушка из Финляндии создает впечатляющие композиции из грибов в лесу: яркие фото

6. Также вы можете спокойно заморозить на зиму обжаренные грибы. Для этого чистые, подготовленные, порезанные грибы обжарьте в небольшом количестве масла в течение 20 минут, чтобы со сковороды испарилась лишняя влага. Затем полностью остудите жареные грибы, разложите по пакетам и отправляйте в морозилку.

7. После того, как вы заморозите грибы на зиму, их можно хранить при температуре -18°С до года времени.

Важно: перед тем, как варить ваши любимые грибочки, замороженные грибы следует правильно разморозить. Это лучше всего делать поэтапно, то есть сразу переложить их из морозильной камеры в холодильник, а уже потом поместить в комнатную температуру. Тогда они не потеряют своего аромата и будут совсем как свежие.

После полной разморозки грибов их следует сразу же приготовить и ни в коем случае не оставлять на "потом" в холодильнике. Также не следует повторно замораживать грибы. Именно для этого удобно порционное замораживание грибов.

Приятного аппетита!

google news logo

Читайте 24 канал в Google News

Здоровье LifeStyle Советы Здоровое питание

показать все скрыть

Поделиться новостью

    Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
    Главные новости
    • Новое исследование о последствиях COVID-19: психические расстройства, боль и усталость
      13 января , 23:07

      Новое исследование о последствиях COVID-19: психические расстройства, боль и усталость

    • Важнейшие открытия в медицине в 2020 году
      30 декабря 2020 , 18:05

      Важнейшие открытия в медицине в 2020 году

    • Самые интересные мифы о здоровье, которые мы опровергли в 2020 году
      29 декабря 2020 , 20:00

      Самые интересные мифы о здоровье, которые мы опровергли в 2020 году

    Последние Новости
    • Вакцинация в Украине: прививки сделали 1338 человек, 7 человек заявили о побочных эффектах
      Вакцинация в Украине: прививки сделали 1338 человек, 7 человек заявили о побочных эффектах
      09:49
    • Новости о коронавирусе 25 февраля: сколько украинцев получили вакцину, данные об иммунитете
      Новости о коронавирусе 25 февраля: сколько украинцев получили вакцину, данные об иммунитете
      06:00
    • Первая страна приняла COVID-вакцину от Johnson & Johnson
      Первая страна приняла COVID-вакцину от Johnson & Johnson
      20:51
    Больше новостей
    Публикации
    Важнейшие открытия в медицине в 2020 году
    30 декабря 2020 , 18:05 Важнейшие открытия в медицине в 2020 году
    Едуард Хомченко
    Самые интересные мифы о здоровье, которые мы опровергли в 2020 году
    29 декабря 2020 , 20:00 Самые интересные мифы о здоровье, которые мы опровергли в 2020 году
    Олександр Бевза
    E-mail редакции news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новости
    • Экономика
    • Showbiz
    • Здоровье
    • Спорт
    • Техно
    • Учеба
    • Travel
    • Финансы
    • Life
    • Вкусно
    • Киев
    • Львов
    • Дом
    • Идеи
    • Агро
    • Инновации
    • Men
    • Недвижимость
    • Сборная
    • Актив
    • Полезно
    • Развлечения
    • Games
    • Инвестиции
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Семья
    • Likar
    • Радио
    • Красота
    • Кино
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиции
    • Pets
    • Бизнес
    news24@24tv.com.ua
    • Редакция сайта
    • О нас
    • Редакционная политика
    • Про телеканал
    • Телеведущие
    • Видеоблоггеры 24
    • Техническая информация
    • Архив
    • Правила пользования сайтом
    • Политика конфиденциальности
    • Рекламодателям
    • Вакансии
    • Контакты
    • Структура собственности
    Мы руководствуемся нормами Закона Украины "О рекламе" и собственной коммерческой политикой. Все коммерческие рекламные материалы обозначены словами "Спецпроект", "Партнерский материал", "Эксперт", "Позиция" и отделены от журналистских информационных материалов 24tv.ua. За достоверность и содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

    Интернет-изданиям разрешается бесплатно использовать цитаты (короткие отрывки) в объеме не более 25% от объема статьи (информации), размещенной на сайтах Компании, при условии открытой гиперссылки и упоминания первоисточника не ниже первого абзаца. Для печатных изданий перепечатка материалов Компании разрешается на платной основе и только с письменного согласия редактора. Для мобильных
    приложений и SmartTV использование материалов разрешается на платной основе и только с письменного согласия Компании.

    Все права защищены. © 2005-2021, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»

    Made by
    Залиште відгук