Ранее всю информацию об эффектах кофе ученые получали из обычных наблюдательных исследований: они опрашивали большое количество людей и узнавали, чем те болеют. Этот метод может давать значительные неточности, потому что он не позволяет учесть влияние всех факторов на организм человека.

Также по теме: Когда кофе вымывает кальций из организма

В новом исследовании ученые применили более точный, генетический, метод – менделеевскую рандомизацию. Для этого они сначала узнали, какие генетические варианты связаны с повышенным употреблением кофе.

Далее они воспользовались информацией британского Биобанка, который сохраняет данные о генетике и здоровье сотен тысяч людей. Ученые пересмотрели, чем болеют люди, которые, согласно генетической предрасположенности, с большой вероятностью злоупотребляют кофе.

Кофе в нормальных дозах не вредит / Фото unsplash

К чему приводит злоупотребление кофе

Оказалось, что из-за чрезмерного употребления кофе у людей чаще развиваются остеоартрит, артропатия и ожирение. Безопасным лимитом потребления кофе ученые считают шесть чашек в день.

Во всем мире люди выпивают три миллиарда чашек кофе ежедневно, поэтому необходимо изучать его положительное и отрицательное влияние на здоровье,
– считает Элина Гиппёнен (Elina Hyppönen), профессор Университета Южной Австралии.

Ученые указывают, что люди, у которых есть предрасположенность к болезням суставов и ожирению, должны принять во внимание результаты их исследования. Кроме того, эти болезни очень распространены, поэтому необходимо расширять знания об их причинах.

Авторы исследования считают, что их данные в целом не свидетельствуют о вреде кофе, но напоминают о том, что пить его нужно в разумных количествах.