К счастью, если распознать симптомы вовремя, с ними можно эффективно бороться, пишет The New York Times.
Также на тему: Новый подход к питанию, который поможет сохранить здоровье и фигуру
Источники витамина В12
Витамин B12 необходим для правильного формирования эритроцитов, функционирования нервной системы и синтеза ДНК. Он присутствует, прежде всего, в рыбе, мясе, яйцах и молочных продуктах, а также в некоторых сухих завтраках и продуктах, которые содержат дрожжи.
У веганов, не употребляющих продукты животного происхождения, со временем может развиться дефицит витамина B12, если они не принимают витаминные добавки. Однако в двух третях случаев дефицит витамина В12 наблюдается у пожилых людей, поскольку этот витамин у них плохо усваивается с продуктами и они не получают его в достаточном количестве.
Симптомы дефицита В12
Дефицит витамина B12 может вызвать целый ряд симптомов, в том числе усталость, слабость, запор, потерю аппетита и веса. Кроме того, при его нехватке может наблюдаться депрессия, дезориентация, деменция, ухудшение памяти и раны во рту или на языке.
У вегетарианцев более высокий риск дефицита витамина В12 / Фото unsplash
Дефицит B12 также может приводить к определенной форме анемии – мегалобластной или пернициозной. Ее также способен вызвать дефицит фолиевой кислоты – еще одного витамина группы B. Если при анализе крови выявляется анемия, то следует проверить уровень обоих витаминов в организме.
Однако некоторые неврологические симптомы могут возникать и при отсутствии анемии. Дефицит витамина В12 следует начинать лечить, как можно раньше, чтобы избежать возникновения необратимых последствий для здоровья.
У кого чаще всего возникает дефицит В12
Особенно восприимчивы к дефициту B12 пожилые люди, поскольку у них чаще наблюдается снижение секреции соляной кислоты в желудке, что затрудняет усвоение витамина.
Также восприимчивыми к дефициту витамина В12 являются люди с желудочно-кишечными расстройствами, такими как целиакия или болезнь Крона, а также те, кто резко сбрасывал вес или подвергался хирургическому вмешательству в области желудочно-кишечного тракта. Кроме того, от недостатка витамина В12 могут страдать и люди, которые употребляли определенные препараты против изжоги или метформин.