Лікар кандидат медичних наук Анатолій Печінка пояснює, що смажити на олії картоплю буде найшкідливіше для людини, пише Сегодня.

Читайте також: Дієтолог назвала продукти, які борються з депресією

Все тому, що температура кипіння олії сягає 180 градусів, при таких умовах олія стає токсичною і в ній утворюються канцерогени.

Натомість лікар порадив замінити олію на сало, тому що так утворюється набагато менше канцерогенів. Також картоплю смажити варто без спецій.

Медик порадив не вживати картоплю-фрі людям з хворобами печінки – при повторному використані олії вона утворює канцерогенні речовини.


Як ні в якому разі не можна смажити картоплю

Пацієнтам з хворою печінкою не можна вживати деруни, зрази та інші варіанти смаженої картоплі.

Найкорисніше вживати картоплю за допомогою інших методів приготування – варіння, запікання та приготування на пару.

Фото: Unsplash

Більше новин, що стосуються лікування різноманітних захворювань, медицини в Україні, здорового способу життя та харчування, вагітності та пологів, відкриттів у сфері медицини та багато іншого – читайте у розділіЗдоров'я.