Позитивний ефект кетогенної дієти на здоров'я спостерігається лише впродовж короткого терміну, стверджують фахівці Єльського університету, про яких пише Futurity. Якщо дотримуватися такої дієти тривалий час – наслідки невтішні.
Читайте також: Три продукти, які заборонено їсти при застуді чи грипі
Про кето дієту
Кето-дієта стала популярною завдяки зусиллям знаменитостей – актриси Гвінет Пелтроу, баскетболіста Леброна Джеймса і фотомоделі Кім Кардаш'ян. Вона передбачає виключення з раціону вуглеводів і отримання калорій із жирних продуктів.
Кетогенна дієта – це дієта з дуже високим вмістом жиру, помірним вмістом білка і дуже низьким вмістом вуглеводів.
Дотримуючись цієї дієти, 75% калорій поступають з жиру, 20% калорій з білка, і близько 5% калорій з вуглеводів.
Високий вміст жиру в раціоні призводить до метаболічних порушень/Фото:Unsplash
Втім, фахівці застерігають, перш ніж захоплюватися модним віянням, варто вивчити плюси й мінуси харчування. У своєму дослідженні вони проаналізували вплив кетогенної дієти на гамма-дельта Т-клітини, які захищають тканини, знижуючи ризик діабету і запалення.
Кето-дієта дійсно змушує організм спалювати жир, відзначили вчені. Коли рівень цукру в крові падає через низький вміст вуглеводів, організм переходить в режим голодування – хоч і не відчуває голоду. Цей процес, у свою чергу, призводить до того, що кетонові тіла стають альтернативним джерелом енергії. Коли тіло спалює їх, в організмі поширюються захисні гамма-дельта Т-клітини.
Суть дослідження
Досліди на гризунах свідчать, що через тиждень кето-дієти поліпшується метаболізм і знижується ризик запалення. Але коли організм знаходиться в такому стані тривалий час, жир запасається одночасно з його розпадом. Зокрема, після тижня експеременту миші стали поглинати більше жиру, ніж могли спалити, і як наслідок у них розвинувся діабет і ожиріння. Всі гамма-дельта Т-клітини вони втратили.
Тепер дослідники краще розуміють механізми роботи в органах під час кето-дієти, і чому дієта може приносити користь здоров'ю протягом обмежених періодів часу.
Наші результати підкреслюють взаємозв'язок між метаболізмом та імунною системою та те, як він координує підтримку функціонування здорової тканини,
– зазначила Емілі Голдберг, авторка дослідження.
Більше новин, що стосуються лікування, медицини, харчування, здорового способу життя та багато іншого – читайте у розділі Здоров'я.