Медики рекомендують взимку щодня вживати страви, в складі яких є хрін, тому що зміцнює імунну систему і попереджає хвороби.
Читайте також: 5 продуктів, які подорожчають до Нового року
Корисні властивості хрону:
- антибактеріальний;
- протизапальний;
- знижує рівень холестерину в крові і артеріальний тиск;
- відхаркувальний;
- імуностимулюючий;
- протигрибковий.
Корисні властивості хрону
Хрін багатий на вітаміни С, РР і групи В. Доведено, що вміст вітаміну С в хроні вищий, ніж у лимонах. Також хрін є джерелом таких потрібних людині мікроелементів як сірка, натрій, калій, фосфор, залізо і багато інших.
У приготуванні різних страв використовуються коріння і листя хрону, тому як в них концентруються всі корисні речовини. Його додають в консервовані продукти в свіжому вигляді, щоб вони мали пряний смак. З нього готують соуси до м'ясних і рибних страв.
Найчастіше хрін подають з буряком
Однак потрібно пам'ятати, що і як і будь-яка приправа, хрін корисний в міру. У великих кількостях хрін може принести шкоду травному тракту. Справа в тому, що хрін може збільшувати кислотність шлунку і посилювати прояви гастриту і виразкової хвороби. Не рекомендується хрін і при хворобах нирок, а також протипоказаний вагітним жінкам і годуючим матерям.