Про це свідчать дані дослідження, опублікованого в American Journal of Clinical Nutrition.
В експерименті взяли участь дорослі чоловіки з надмірною вагою в Ірландії. З'ясувалося, що вживання сиру "Чеддер" позитивно впливає на рівень холестерину у крові.
Читайте також: Виявлено гени, необхідні для сновидінь
Саме цей сир має захисний вплив на роботу серця і судин. Раніше вважалося, що твердий сир є жирним продуктом, тому його варто обмежувати в раціоні.
Та зараз медики переконують, що деякі види молочних продуктів, зокрема, англійський "Чеддер", сприяють зниженню холестерину в організмі значно більше, ніж рослинні олії.
Що таке "Чеддер"? Це популярний англійський сир, названий на честь місця першого виробництва — села Чеддер в графстві Сомерсет в Англії. Він має горіховий та легкий гострий і кислуватий присмак.
"Чеддер" загортають у тканину і кладуть на дозрівання від 60 днів до півроку, а інколи і до п'яти років. Зазвичай його випускають у формі циліндра вагою 27-35 кілограмів.
Більше новин, що стосуються лікування різноманітних захворювань, медицини в Україні, здорового способу життя та харчування, вагітності та пологів, відкриттів у сфері медицини та багато іншого – читайте у розділі Здоров'я.