Новое исследование кето-диеты
Под наблюдением ученых из Университета Бата в Великобритании 53 здоровых взрослых в течение 4 – 12 недель придерживались одной из трех диет: кетогенной с низким содержанием углеводов, с низким содержанием сахара или умеренной по содержанию сахара и углеводов.
Также на тему Почему запреты в еде не помогают похудеть
Исследование показало, что кетогенная диета приводит к повышению уровня холестерина, сокращение количества полезных кишечных бактерий и ухудшение способности организма усваивать сахар, переключаясь на жиры как основной источник энергии.
И диета с низким содержанием сахара, и кетогенная диета способствовали снижению жировой массы без влияния на физическую активность участников. Предполагается, что для похудения целесообразнее сокращать потребление сахара, а не углеводов.
Ухудшение микробиома
К четвертой неделе исследования кетогенная диета привела к изменениям в микробиоме кишечника, в частности, к снижению количества бифидобактерий, которые зависят от пищевых волокон, уменьшение на кетогенной диете произошло на 40% по сравнению с другими диетами. Эти изменения сохранялись и на 12 неделе, что указывает на возможные долгосрочные последствия для здоровья.
Повышение холестерина
Исследователи особенно обеспокоены влиянием кетогенной диеты на уровень холестерина, тогда как участники на диете с низким содержанием сахара к 12 неделе даже снизили его уровень.
Несмотря на уменьшение жировой массы, кетогенная диета увеличивает уровень вредных жиров. Длительное соблюдение такой диеты может привести к серьезным последствиям для здоровья, включая риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта,
– отметили ученые.
Риск диабета
Кетогенная диета также снижала уровень глюкозы, но ухудшала способность организма обрабатывать углеводы. У людей на кето-диете также наблюдалось повышение уровня фермента PDK4, характерное для диабета 2 типа, а также снижение уровней фермента AMPK и белка GLUT4, важных для метаболизма глюкозы.