Исследование эффективности диет
в 1996 году ученые провели опрос среди людей, которые в прошлом участвовали в диетической программе для снижения веса. Целью опроса было оценить, как изменился вес людей через 3 года после окончания диеты.
Также на тему Безопасно ли худеть с помощью популярных препаратов и как избежать возвращения веса
Оказалось, что многие участники исследования снова набрали 25 – 95% от потерянного веса, а 40% людей набрали даже больше, чем потеряли за время диеты.
В другом исследовании ученые наблюдали за людьми, которые снижали вес тремя способами:
- только диетой;
- только физическими упражнениями;
- диетой и физическими упражнениями.
Через год люди из первой и последней групп достигли лучших результатов в снижении веса по сравнению с людьми, которые занимались только физическими упражнениями. Однако уже через 2 года все участники исследования снова набрали вес. При этом у людей, которые придерживались только диеты для похудения, вес оказался даже выше исходного.
Диеты не работают
Диеты для похудения могут помочь уменьшить вес за достаточно короткое время. Однако в долгосрочной перспективе диеты почти никогда не работают: они не направлены на причину, из-за которой происходит набор веса.
Безрезультатные попытки пациентов сбросить вес с помощью диет приводят к потере мотивации: ты раз за разом пытаешься что-то сделать, но ничего не получается или даже становится хуже.
Почему так происходит? Главная причина избыточного веса – это избыток калорий, независимо от их источника. Часто бывает так, что отказ от определенного продукта или группы продуктов не приводит к снижению калорийности рациона.
Например, человек решил отказаться от шоколада и вместо нее начал есть выпечку – калорийность рациона от этого не снизилась, и вес, скорее всего, останется на прежнем уровне. А еще отказ от шоколадки может быть воспринят организмом как стресс, который хочется заесть, – в этом случае вес может даже увеличиться.
Поэтому при работе с пищевыми привычками всегда нужно искать причины переедания и прорабатывать их. Только тогда удастся выстроить новую систему питания и достичь желаемого веса, который не вернется к прежним цифрам через пару лет.