Хоть от острого у нас и жжение во рту, на стенки желудка "огонь" не распространяется. Это доказали с помощью видеоэндоскопа – трубки с камерой на конце.
Также по теме: 9 советов, как избежать развития язвы желудка
Ученые измельчили 30 граммов перца халапеньо, поместили непосредственно на слизистую оболочку желудка человека и не обнаружили никаких повреждений.
Частое употребление острого действительно может вызвать неприятные симптомы у некоторых людей с затрудненным пищеварением. Но причина язвенной болезни – инфекция, вызванная бактерией Helicobacter pylori. Капсаицин (вещество, которое в перце), наоборот, способно снижать выработку кислоты в желудке.
Поэтому вы можете смело есть жгучий перец, если после этого не чувствуете никаких неприятных ощущений.
Острая пища не вызывает язву / unsplash.com
Когда стоит ограничить потребление острой пищи
Если же врач диагностировал у вас гастроэзофагеальный рефлюкс (постоянная изжога) или другие заболевания желудочно-кишечного тракта, он скорее всего порекомендует ограничить употребление острого, если оно ухудшает ваши симптомы. А пищевой дневник поможет определить, какие именно продукты провоцируют дискомфорт в желудке после еды.
Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.