Зміни в раціоні, зокрема популярна тенденція відмови від хліба, йодованої солі та зменшення споживання продуктів тваринного походження, які містять йод, можуть сприяти зниженню рівня йоду в організмі. Це небезпечно для вагітних жінок, особливо для їхніх дітей.

До теми Рівень стресу під час зачаття впливає на стать дитини: наукові докази

Вчені дослідили рівні йоду у 31 веганки й вегетаріанки та у 26 "всеїдних" жінок:

  • Результати аналізу сечі показали 44 мкг / л йоду в групі вегетаріанок та веганок. Натомість у жінок, які їли м'ясо, рівень йоду в сечі становив 64 мкг / л.
  • Цікаво, що жодна з груп не наблизилася до рекомендованих норм ВООЗ – 100 мкг на день.
  • Учасниці з обох груп, які вживали рожеву або гімалайську сіль замість йодованої, мали серйозний дефіцит йоду (в середньому 23 мкг / л).

Дієтологиня та дослідниця з UniSA Джейн Уітбред заявила, що достатня кількість йоду необхідна для інтелектуального розвитку плоду.

Було доведено, що слабкий або помірний дефіцит йоду впливає на розвиток мовлення, пам'ять і швидкість розумової обробки. Під час вагітності потреба в йоді збільшується, і рекомендується приймати 150 мкг на добу до зачаття і впродовж всієї вагітності. На жаль, більшість жінок не приймають добавки йоду до зачаття. Важливо вживати достатню кількість йоду, особливо в репродуктивному віці,
– заявила вона.

За словами пані Уітбред, чверть жінок з дослідження повідомили про використання рожевої солі, яка містить незначний рівень йоду. Інша проблема полягає в тому, що молоко на рослинній основі теж має низький рівень цієї речовини.

Але разом з тим, у веганок та вегетаріанок був вищий рівень заліза, магнію, вітаміну С, фолієвої кислоти і клітковини. Оскільки вони більше вживають соєвих та цільнозернових продуктів, а також бобових і листових овочів.

Продукти, які містять багато йоду

  • цільнозерновий хліб,
  • йодована сіль,
  • морепродукти та морські водорості,
  • яйця,
  • молочні продукти.