Канадські дослідники Університету Монктон, Університету Монреаля та Інституту Арманд-фраппе провели лабораторні тестування на мишах з ознаками діабету. Результати показали, що ягідний сік зменшує гіперглікемію і служить ефективним захистом від подальшого опору інсуліну і перевищення індексу маси тіла.
Читайте також: Білий чи чорний: науковці з’ясували, який хліб є шкідливішим для здоров’я
Також вчені з’ясували, що чорничний сік поступово знижує рівень глюкози в крові. У мишей за три дні експерименту він знизився на 35%.
Біологи сподіваються, що корисні активні сполуки в чорниці дозволять відкрити нові перспективи лікування ожиріння і діабету.