Сосиски та бекон прирівняли по шкідливості до цигарок

Сосиски, бекон та шинка містять речовини, що викликають рак. До такого висновку прийшли фахівці Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), пише Business Insider.

Перероблене м'ясо наряду з цигарками визнане головними збудниками раку. Концентрація канцерогенів у цих продуктах не менша, ніж в азбесті або миш'яку, кажуть експерти ВООЗ.

Близько 50 грам переробленого м'яса на день або близько двох шматочків бекону збільшують ризик розвитку онкологічних захворювань кишечника на 18%.

Свіже м'ясо також є канцерогеном, і воно лише трохи менш небезпечне, ніж консерви, вважають в ВООЗ.

Однак експерти відзначають, що м'ясо одночасно є корисним для здоров'я людини.

М'ясо обробляється, щоб збільшити термін його придатності або підсилити його смак. Його коптять, консервують, солять або додають консерванти. У ВООЗ відзначають, що саме це і може збільшувати ризик розвитку раку.

Головна порада лікарів – їсти шинку, салямі або сосиски якомога рідше. Щодо простої яловичини, свинини і баранини рекомендовано споживати не більше 500 г на тиждень. Краще замінити ці продукти рибою та бобовими.

Читайте також: 10 продуктів, які врятують від раку грудей