Голубой чай матча изготавливается из лепестков тайского цветка Butterfly Pea Tea, отмечает Еlle.

Читайте также Дисфункция печени и почек: как пить зеленый чай, чтобы не навредить здоровью

Польза голубого порошка

Напиток содержит кофеин, обладает мягким и пролонгированным эффектом, не вызывает сонливости. Также чай содержит антиоксиданты.

В некоторых странах этот тайский цветок используют как антидепрессант, ведь матча имеет расслабляющий эффект. Напиток из этого цветка улучшает память, снимает тревожность и помогает бороться со стрессом.


Голубой матча содержит кофеин / Фото pinterest

Еще одно свойство голубого напитка – он снижает аппетит. Васильковый чай утром из растительного молока поможет продержаться сытым до обеда.

Вкус голубого чая матча

Аромат очень легкий и охлаждающий, отмечает Passionfortea. Голубой чай матча имеет пряный и мягкий вкус, с ярко выраженным привкусом цветов и трав.

Чай очень сладкий и не требует дополнительных подсластителей.

Как заварить голубой чай матча

Для того, чтобы заварить матча, нужно 2 грамма порошка залить 200 миллилитрами горячей воды.


Голубой чай матча использовали тайцы в традиционной медицине / Фото pinterest

Особенности приготовления, которые стоит учитывать

Процедура приготовления голубого порошка матча идентична процессу заваривания зеленого матча, но с небольшими корректировками, отмечает Teaonline.

  1. Для заваривания голубого чая матча нужно использовать горячую воду – 85-90 градусов.
  2. Для приготовления латте можно немного увеличить количество порошка. Ведь некоторые виды растительного молока могут заглушить тонкий цветочный вкус.
  3. Готовить голубой чай проще, чем зеленый. Если в процессе что-то не удастся, он не будет горчить, но могут пострадать текстура и однородность.

Кому нельзя пить голубой матча

О том, кому нельзя пить голубой матча, рассказывает Siamcollection.

  • Беременным. В состав голубого напитка входят вещества, которые негативно влияют на усвоение железа организмом. А расслабляющий эффект в этом случае нежелателен, потому что ухудшает тонус матки и снижает давление.
  • Женщинам, которые кормят грудью. Вещества из состава голубого матчи проникают в грудное молоко и влияют на нервную систему ребенка.
  • Детям. Голубой напиток слишком сильно расслабляет нервную систему, влияет на отдел, отвечающий за эмоции. А детская психика нестабильна и легко поддается стрессам.
  • Людям с анемией и гипертоникам.
  • Людям, имеющим заболевания почек. Напиток может повлиять на течение мочекаменной болезни из-за фтора. Но умеренное употребление напитка не запрещено. Проконсультируйтесь с врачом, если желаете попробовать голубой матча.