Для чего нужен йод

Йод – важный микроэлемент, который организм не производит, поэтому его нужно получать с пищей или добавками. Йод нужен для выработки гормонов щитовидной железы тироксина и трийодтиронина.

Также на тему Как быстро и безопасно похудеть к лету: советы врача

Без достаточного количества йода гормоны не работают должным образом: это может привести к гипотиреозу – состоянию, при котором щитовидная железа вырабатывает недостаточно гормонов, или гипертиреозу – состоянию, когда их производится слишком много. Гипотиреоз нарушает нормальные метаболические функции, такие как регулировка частоты сердечных сокращений, температуры и массы тела.

Рекомендуемая суточная доза йода: 150 мг в день для людей старше 19 лет, 220 мг – для беременных, 290 мг – для кормящих грудью.

Йод регулирует обмен веществ и превращение энергии, полученной из пищи, в энергию, которая помогает клеткам функционировать и расти. Дефицит йода может препятствовать нормальному росту и развитию, что особенно опасно для беременных и младенцев.

В каких продуктах содержится йод

Йод содержится в почве и океане, поэтому его количество в продуктах варьируется. В основном он содержится в продуктах животного происхождения и в морских водорослях, в меньшей степени – в обогащенных продуктах, таких как хлеб, крупы и молоко.

В каких продуктах содержится йод:

  • морские водоросли – нори, ламинария, комбу, вакам;
  • рыба и моллюски – щепа, консервированный тунец, устрицы, креветки;
  • поваренная соль с отметкой "йодированная";
  • молочные продукты – молоко, творог, йогурт;
  • яйца;
  • говяжья печень;
  • курица;
  • обогащенная детская смесь.

Большинство здоровых людей хорошо переносят высокое потребление йода. Однако в некоторых случаях избыток йода может привести к гипертиреозу, при котором ускоряется метаболизм, появляются раздражительность, утомляемость и потливость. Тяжелое отравление йодом встречается редко. Среди симптомов лихорадка, боль в животе, тошнота, рвота, ощущение жжения во рту, горле и желудке.