Ученые из Колорадского университета заявили, что повышенное потребление сахара связано с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), биполярным расстройством и агрессивным поведением.
Читайте также 7 продуктов против усталости, которые нужно включить в свой рацион
В чем дело, почему сахар связали с поведенческими расстройствами
Недавние исследования свидетельствуют о том, что причина, по которой потребление сахара и фруктозы тесно связано с развитием метаболического синдрома, заключается в активизации в организме реакции непрерывного поиска еды и накопление жира.
Такая необходимость осталась нам от предков, ведь это нужно было для выживания, однако сейчас повышенное потребление сахара и фруктозы в продуктах может приводить к гиперактивной реакции на поиск пищи.
Фруктоза, снижая энергию в клетках, вызывает гиперактивную реакцию на поиск еды, подобную той, которая происходит при ощущении голода,
– объяснил соавтор исследования Ричард Джонсон.
Сахар нарушает реакции психики / Фото Gettyimages
Обе реакции являются причиной накопления в организме мочевой кислоты.
Как выяснили ученые, такая реакция способствует:
- импульсивности;
- принятии различных рисков;
- стремлении к разнообразию и новизне;
- агрессивности.
Гиперактивация этого процесса из-за чрезмерного потребления сахара может вызвать расстройства поведения от СДВГ до агрессии.
Читайте также Дисфункция печени и почек: как пить зеленый чай, чтобы не навредить здоровью
К слову, углеводы с высоким гликемическим индексом и соленая пища также могут вносить свой вклад в развитие этих состояний, поскольку в организме они способны превращаться во фруктозу. Ученые отметили, что сахар может быть одним из факторов риска, но это не отменяет важности других причин расстройств поведения, в частности генетических, эмоциональных и других факторов.
Также необходимы более основательные и обширные исследования, чтобы подтвердить влияние чрезмерного потребления сахара на поведение человека.
Как научиться есть меньше сладкого
Чрезмерное употребление сахара влияет на наш организм и психологическое состояние, отмечает Cheline.
Советы, как есть меньше сладкого
- Постепенно уменьшайте количество сахара
Если вам очень сложно сразу отказаться от всего сладкого, то старайтесь делать это постепенно. Например, вместо двух ложек сахара добавьте к чаю только одну.
- Переживите "сахарную ломку"
Первые 3 – 4 дня организму будет сложно, но со временем он привыкает к отсутствию сахара в рационе и перестает его хотеть. Если вы продержитесь первые несколько дней без сахара – сможете избавиться от зависимости навсегда.
- Скрытый сахар
В составе продуктов может и не быть сахара, зато там будут присутствовать различные сиропы, патока и производные сахара, которые заканчиваются на "-оза" (глюкоза, мальтоза и подобные ингредиенты).
- Откажитесь от сладкого дома
Наличие таких продуктов на кухне – это гарантия того, что вы их съедите.
- Контролируйте собственные эмоции
Эмоции влияют на наше желание есть сладости. Проследите, в какой момент вы едите конфеты и сопоставьте его с собственным эмоциональным фоном. В следующий раз постарайтесь себя контролировать.
Читайте также Мифы о сахаре: насколько он вреден и нужны ли заменители
- Домашние десерты
Если вы не готовы отказаться от любимых вкусностей, то лучше их готовить дома. Например, выберите один день, когда вы будете позволять себе съесть немного сладкого, и побалуйте себя вкусным домашним десертом.
Чем можно заменить сладости
- Вместо конфет можно есть сухофрукты (курагу, финики, изюм и чернослив).
- Черный шоколад можно есть вместо молочного или белого.
- Вместо печенья – орехи или овсяное печенье.