Про це повідомляє The Daily Mail з посиланням на дослідження Університету Вашингтона.
При атеросклерозі імунні клітини – макрофаги не можуть самотужки очистити судини від жирових відкладень, оскільки вони зосереджують свою роботу на самому запаленні у судинах.
Читайте також: Кому варто і не варто їсти каші: поради лікаря
Та природний цукор трегалоза, який є в меді, активує білок TFEB, що змушує імунні клітини (макрофаги) видаляти жирові відкладення з артерій. Це було доведено під час експериментів на мишах – трегалоза знижувала обсяги цих відкладень приблизно на 30%.
Тобто, споживання меду суттєво скорочує ризик атеросклерозу, через який артерії втрачають еластичність, підвищується тиск та розвиваються серйозні серцево-судинні захворювання.
Природний цукор трегалозу також можна знайти у грибах, лобстерах і креветках.
Що таке атеросклероз? Це хронічне захворювання, що переважно вражає великі артеріальні судини. Атеросклероз характеризується ущільненням артеріальної стінки внаслідок розростання сполучної тканини через відкладення жовтої жирової речовини на внутрішній поверхні стінок артерій, утворенням "атеросклеротичних бляшок".
Потік крові зменшується і збільшується кров'яний тиск, що може привести до інфаркту, інсульту та деяких інших захворювань у середньому і літньому віці.