Как работает нитратомер
Нитратомер – это прибор, предназначенный для быстрого и точного измерения концентрации нитратов в воде. В таких устройствах используются различные методы измерения нитратов, но самым распространенным считается метод ионоселективного электрода – ESE.
Также на тему Здоровое питание: что изменилось в рекомендациях и почему все стало намного проще
Нитратомеры считаются инструментами для мониторинга качества воды, защиты здоровья населения и управления сельскохозяйственными и средствами. Устройства играют важную роль в выявлении потенциальных рисков и принятия мер по обеспечению безопасности воды для потребления.
Чем опасны нитраты
Нитраты – это соли азотной кислоты, которые встречаются в наземных и водных экосистемах. К соединениям азота относятся аммиак, нитраты и нитриты. Нитраты – важные питательные вещества для растений, но в чрезмерном количестве могут вызвать серьезные проблемы с качеством воды.
Потребление слишком большого количества нитратов может повлиять на перенос кислорода в крови. Недавно появились научные данные, позволяющие оценить влияние питьевой воды с высоким содержанием нитратов на здоровье человека. Среди потенциальных последствий – учащенное сердцебиение, тошнота, головная боль и спазмы в животе.
Некоторые исследования также предполагают повышенный риск развития рака, особенно рака желудка, связанного с воздействием пищевых нитратов. Но научного консенсуса по этому вопросу пока нет.
Кому нужен нитратомер
Стандарт Агентства по охране окружающей среды США по содержанию нитратов в питьевой воде составляет 10 миллиграммов нитратов, измеренных в азоте, на литр питьевой воды. Контролировать уровень нитратов нужно людям, которые используют питьевую воду из колодца на территории своего дома.
Те, кто пользуются городской системой водоснабжения, беспокоиться чаще всего не о чем. Такую воду регулярно проверяют и контролируют. А также проводят через несколько стадий очистки.
Обзор исследований показал, что существует ряд рисков для здоровья человека, связанных с употреблением нитратов в питьевой воде. Однако нужны дополнительные исследования, чтобы делать однозначные выводы. Если подытожить, желательно проверять воду на наличие нитратов. Особенно тем, кто пользуется частным колодцем или живет в районе, где есть проблема с загрязнением нитратами.