В зависимости от региона, страны, нации молочные продукты либо популярны и распространены, либо отсутствуют в рационе совсем. Например, меню скандинавских и европейских стран богато молочными продуктами, во многих семьях день начинается с завтрака, состоящего из них. В то время как в китайской, вьетнамской, индийской кухне коровье молоко почти не используется.
Также на тему Сколько яиц можно есть в день: что говорят диетологи
Польза коровьего молока
Коровье молоко богато витамином D, кальцием, минералами и другими питательными веществами, оно содержит белки, полезные жиры, углеводы – все то, что способствует правильному развитию и росту ребенка. Конечно, то, что такое разнообразие полезных веществ содержится в одном продукте, подкупается. Однако всегда есть но.
Педиатры не рекомендуют вводить в рацион цельное коровье молоко детям до года. Когда и какие молочные продукты давать ребенку, можно узнать на приеме у вашего врача. При составлении меню для маленького пациента специалист учитывает индивидуальные особенности каждого малыша.
Вред коровьего молока
Также употребление коровьего молока в больших количествах является фактором риска развития ожирения, поскольку содержит большое количество насыщенных жирных кислот и относится к высококалорийным продуктам.
Молоко может снижать всасывание железа, особенно у детей до года, что, в свою очередь, становится фактором риска развития железодефицитной анемии.
Следует помнить о возможности развития аллергических реакций. Белок коровьего молока входит в первую пятерку наиболее частых аллергенов и становится причиной аллергической реакции, особенно у детей.