На самом ли деле вредна диетическая кола: объяснение нутрициолога

22 января 2020 , 11:45 - Читати новину українською

Польза и вред диетической колы / unsplash.com

Добавленный сахар – одна из главных проблем современного питания, впрочем газировка на сахарозаменителях встречается с враждебностью и недоверием. Хотя, соотношение враждебности и вреда не совсем пропорциональны. Так на самом ли деле вредна диетическая газировка?

Почему напитки с содержанием сахарозаменителей и в частности сахарозаменители не являются сплошным злом, объяснила нутрициолог Ирина Брехт.

Главное о сахарозаменителях

Сахарозаменители не вредны при соблюдении рекомендованных норм и помогают худеть, ведь снижают общее количество потребленных калорий.

Рассмотрим, в частности сукралозу: управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарствами США установило допустимую суточную в 5 мг/кг веса тела. То есть, если ваш вес составляет 70 кг, то ежедневно вам разрешено потреблять 350 мг сукралозы – именно столько содержится в 30 стандартных порционных пакетах сахарозаменителя.

Сахарозаменители имеют меньшую калорийность, чем сахар/Фото:Unspalsh

Плохая репутация сахарозаменителей началась с сахарина, когда в 1970 году ученые заявили о его связи с развитием рака мочевого пузыря. Впоследствии оказалось, что это не имеет отношения к людям, а дальнейшие исследования подтвердили это.

Еще есть опасения по поводу того, что организм испытывает разрыв между сладким вкусом еды, которая не приносит энергию, как это происходит с сахаром. Предполагают, что это может влиять на чувство голода и насыщения, что в свою очередь негативно влияет на микробиоту кишечника, увеличивает непереносимость глюкозы и приводит к тому, что люди могут потреблять больше калорий из других продуктов.

Пока ни одна из этих претензий к сахарозаменителям не доказана. Впрочем, это не призыв перейти на сахарозаменители. Дело в том, что нет смысла противостоять им настолько враждебно.

Напитки на искусственных сахарозаменителях безопаснее обычных газированных напитков/Фото: Unsplash

Всесторонний обзор литературы, опубликованный в научном журнале Food and Chemical Toxicology в 2017 году:

Выводы обзора:

Отсутствует негативное влияние длительного потребления сукралозы на здоровье или гликемические показатели людей больных диабетом и на состояние здоровых людей.
Разрешенная суточная норма сукралозы остается значительно ниже допустимых суточных значений.
Сукралоза является безопасным некалорийным подсластителем.

С большей вероятностью лишний вес у любителей диетической газировки связан с плохими пищевыми привычками и другими факторами.

Например, одни люди пьют диетическую колу, чтобы хоть как-то отбелить свое плохое питание, которое приводит к ожирению. Другие считают, что могут позволить себе больше калорий с пищей, если пьют диетическую колу и переедают в результате.

Связь есть, но не причинно-следственная. Диетическая кола не делает людей толстыми, но люди с ожирением имеют тенденцию пить диетическую колу.

Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.