Все из-за каротиноидного пигмента ликопена, который содержится в томатах, пишет MedicalXpress.
Читайте также: Что нельзя говорить человеку, у которого рак
Исследователи заражали потомство мышей печеночным канцерогеном. После чего их кормили нездоровой пищей с высоким содержанием жиров с томатным порошком, который содержит ликопен, или без него.
После чего эксперты оценили состояние печени грызунов.
Оказалось, что кормление подопытных томатным порошком предотвращало чрезмерный рост онкоклеток в печени. Также это способствовало уменьшению количества бактерий, вызывающих воспаление.
Авторы исследования отмечают, что ликопен лучше усваивается организмом при потреблении томатов или томатного порошка, чем вещество отдельно. Это объяснили тем, что в помидорах содержатся дополнительные полезные вещества – витамины Е и C, минералы и пищевые волокна.
Для того, чтобы уберечь печень от болезней, необходимо ежедневно употреблять ежедневно 2-3 помидора или одну порцию томатного соуса.
Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.