Считается, что недостаток антиоксидантов в организме может играть роль в снижении когнитивных способностей во время старения. Ученые из Гарвардского университета проверили, связано ли употребление пищи, богатой флавоноидами, с динамикой ухудшения когнитивного здоровья.
Также на тему: Стоит ли делать варенье и морозить фрукты на зиму: рекомендации нутрициолога
Новое исследование флавоноидов
В исследовании принимали участие почти 50 тысяч женщин и около 28 тысяч мужчин, средний возраст которых был 48 лет и 51 год соответственно. За ними наблюдали в течение 20 лет. Участники периодически заполняли подробные анкеты с указанием своего рациона.
Ученые рассчитали, сколько разных видов флавоноидов содержала их пища и как часто те их употребляли. В ходе исследования когнитивные способности проверяли два раза с помощью простых тестов.
Польза флавоноидов
Участники исследования, которые потребляли наибольшее количество флавоноидов с пищей, получали около 600 миллиграммов этих веществ в сутки. В группе с наименьшим потреблением флавоноидов дневной рацион включал 150 миллиграммов этих антиоксидантов. Для сравнения, 100 граммов клубники содержат около 180 мг, а 100 граммов яблок – около 113 миллиграммов флавоноидов.
У членов команды с наибольшим потреблением флавоноидов риск снижения когнитивных способностей был на 20% ниже, чем у людей, в рационе которых их было минимальное количество.
Какие флавоноиды самые полезные
Самыми полезными для когнитивного здоровья оказались флавоны – флавоноиды желтых и оранжевых фруктов и овощей. Антоцианины черники и вишни оказались чуть менее активными в этом отношении.
Люди, которые продемонстрировали в нашем исследовании лучшие результаты, съедали ежедневно не менее половины порции таких продуктов, как апельсины, сельдерей, грейпфрут, яблоки или груши. Возможно, другие компоненты этих продуктов также играли роль,
– рассказали авторы исследования