Чайні пакетики і доставка їжі: неочевидні шляхи споживання отруйних речовин
Джерело:
ScienceDirectНаші звички щодо харчування можуть дуже згубно впливати на наше здоров'я. І річ не лише про вибір продуктів, а й способи їх зберігання та подачі. Ось, наприклад, їжа з собою у пластиковому контейнері насправді не є достатньо безпечним варіантом.
Дослідники з Університету Південної Каліфорнії представили результати дослідження щодо рівня FAS у крові. Вони переконують, якщо відмовитись від їжі з собою, обробленого м'яса в раціоні і чаю в пакетиках – можна значно знижзити цей показник.
Дивіться також Шість простих кроків, які продовжать життя на 13 років
Довідка. PFAS (пер- і поліфторалкільні речовини) – це хімічні сполуки, які часто використовують аби забезпечити водонепроникність споживчих товарів, як-от каструлі, пакування та фарби. Через свою стійкість до розкладання PFAS отримали назву "вічні хімікати".Дослідження охоплює 727 молодих людей. Учені вивчали їх кров на кількість цих "вічних хімікатів" і виявилось, що у людей, які звикли їсти їжу на доставку чи виніс, а також ті учасники, які споживали багато обробленого м'яса і чаю, були вищі рівні PFAS.
Чому у цьому списку чай та м'ясо
Вчені припустили, що причиною можуть бути паперові чайні пакетики. І саме через них шкідливі речовини можуть потрапити в чай.
А ось в м'ясо PFAS можуть потрапити на різних етапах виробництва:
- Тварини можуть бути вирощені на забруднених територіях.
- М'ясо можуть упаковувати в неякісні матеріали.
- М'ясо може накопичувати хімікати під час обробки або приготування.
Аби знизити рівень PFAS, фахівці радять готувати вдома, уникати їжі на винос та обробленого м'яса. Обирайте натуральні чаї.