Что такое окислительный стресс и чем он опасен
Источник:
Science DirectСовременный образ жизни, связанный с употреблением переработанных пищевых продуктов (в том числе фастфуда), влиянием на организм химических веществ, низкой физической активностью и постоянным стрессом, играет важную роль в появлении окислительного стресса.
Окислительный стресс – это дисбаланс между производством свободных радикалов и способностью организма противодействовать им. В человеческом организме 100 триллионов клеток. Окислительный стресс разрушает миллионы их ежеминутно. Нормальный физиологический уровень окислительного стресса сохраняется благодаря механизмам самозащиты организма.
Также на тему: Какая пища вызывает воспалительные процессы
Для чего нужны свободные радикалы
Свободные радикалы – это молекулы, содержащие кислород, имеющие один или несколько неспаренных электронов, поэтому они могут быстро вступать в реакции с другими молекулами. Они запускают реакцию, которая нарушает целостность клеток или даже приводит к их смерти. Говоря простым языком: свободные радикалы "воруют" электроны у здоровых молекул, чтобы стабилизировать себя, после чего молекула также превращается в свободный радикал.
В здоровом организме постоянно образуются свободные радикалы, ведь они участвуют в борьбе с мутирующими клетками и бактериями и нужны для иммунитета. В ходе многих естественных биологических процессов образуются эти соединения, например, при дыхании и метаболизме.
Однако есть факторы, из-за которых свободных радикалов становится слишком много и они начинают вредить здоровью:
- плохая экология;
- действие широкого спектра химических веществ;
- отсутствие физических упражнений;
- табачный дым;
- любовь к фастфуду;
- стресс и постоянное нервное напряжение.
Насколько вреден окислительный стресс
Окислительный стресс – это вредный процесс, который может отрицательно повлиять на несколько клеточных структур, таких как мембраны, липоиды, белки, липопротеины и ДНК. Из-за него развиваются некоторые заболевания как хронические, так и дегенеративные, ускоряется процесс старения организма, а также острые патологии – травмы и инсульт.