Можно ли набрать лишний вес из-за запаха пищи

Об этом пишет врач Андрей Беловешкин.

Читайте также: Ученые назвали самую эффективную диету

Однако изменение пищевого поведения может усилить потребление калорий – и уже тогда действительно мы будем набирать вес.

Поэтому для здорового питания врач советует насыщать свои нос и глаза запахом и видом пищи. Это поможет употреблять меньше калорий, развить вкус и получить больше удовольствия от питания.

Как запах влияет на количество потребленной еды

В экспериментах на червях и мухах показано, что запах еды снижает продолжительность жизни, отменяя эффект пищевых ограничений. Такой же механизм, по мнению ученых, может быть актуальным и для человека.

Запах подавляет активность бурого жира, снижает сжигание жира, усиливает аппетит.

В отсутствии запаха активнее сжигаются калории. Ученые сравнили группы мышей с удаленными обонятельными нейронами, мышей с обычным обонянием и сверхчувствительных к запахам мышей. Оказалось, что первая группа набрала 10% лишнего жира, вторая группа поправилась более чем в два раза, а самыми толстыми были чувствительные к запахам мыши.

Ученые установили, что запах пищи влияет на переваривание и сжигание жира, однако эти процессы не связаны с количеством реально съеденной пищи.

Запах еды влияет на переваривание и сжигание жира

Поэтому врач делает вывод: запах – это биологический сигнал о присутствии рядом еды. Из-за запаха нельзя набрать лишний вес, однако при изменении пищевого поведения это возможно.