Антиоксиданти врегулюють рівень цукру: 7 найкращих овочів, які їх містять найбільше

Цій категорії людей рекомендується заповнювати половину тарілки некрохмалистими овочами – це ключова частина методу "діабетичної тарілки". 

Дивіться також У чорному шоколаді виявили важкі метали: наскільки це небезпечно

Окрім клітковини, овочі містять багато антиоксидантів, а тому це ще одна причина, чому варто стежити за тим, аби добирати щоденну рекомендовану норму.

Зауважимо, що фахівці радять споживати 2 – 3 чашки овочів на день для жінок і 3 – 4 чашки для чоловіків. При цьому краще, якщо ви обираєте різноманітні, різнокольорові овочі.

Які продукти містять багато антиоксидантів

• Темно-зелені листові овочі – капуста, шпинат, листова капуста і мангольд багаті. У них багато вітамінів A, C і K, фолієвої кислоти і альфа-ліпоєвої кислоти, яка сприяє підвищенню чутливості до інсуліну.
• Цвітна капуста містить вітамін C, бета-каротин і сульфорафан. Це низькокалорійний овочі, який містить клітковину і може допомогти знизити ризик діабету 2 типу.

Усі сорти капусти є дуже корисними для здоров'я / Фото Unsplash

• Броколі містить вітаміни A, C, K, фолієву кислоту, клітковину і калій. Якщо споживати броколі регулярно, це позитивно вплине на стан судин. 
• Помідори багаті на вітаміни A і C, а також лікопін – антиоксидант, який сприяє кращому контролю рівня цукру в крові.
• Баклажани багаті на антоціани, які мають антиоксидантні властивості, що своєю чергою допомагають боротися з клітинним пошкодженням. 
• Буряк у цьому списку завдяки нітратам, які допомагають знижувати кров’яний тиск і підтримувати здоров’я кровообігу. Також він містить магній і калій, які сприяють більш здоровому рівню тиску.