Цей простий продукт знижує ризик раку на 45%

22 квітня 2021, 16:46

Джерело:

Відомо, що гриби містять багато корисних речовин і антиоксидантів. Але виявилось, що регулярне споживання грибів будь-якого виду знижує ймовірність розвитку пухлин.

Вчені з Пенсільванського університету провели метааналіз 17 досліджень, які проводились в період з 1966 по 2020 рік. У всіх роботах вчені вивчали взаємозв'язок між захворюваністю на рак і наявністю в раціоні грибів.

До теми Поширене рослинне з'єднання виявилось ефективним проти агресивного раку мозку

Загалом науковці проаналізували майже 20 тисяч випадків онкологічних захворювань. Вони виявили, що споживання хоча б 18 грамів грибів на день знижувало ризики розвитку раку на 45%.

Найбільший такий взаємозв'язок помітили для раку грудей, але це може бути через те, що досліджень про вивчення раку молочних залоз більше.

В цілому, результати представляють важливі докази захисної дії грибів проти раку,
– заявив співавтор дослідження Джон Річі.

Надалі вчені хочуть дослідити, які механізми впливають на користь грибів проти раку. А також визначити конкретні типи раку, які можуть отримати найбільшу користь від даної профілактики.

Чому гриби такі корисні

Гриби багаті на вітаміни, живильні речовини та антиоксиданти. Зокрема вони містять потужний антиоксидант ерготионеїн.
У грибах шіїтаке, майтаке та гливах антиоксидантів більше, ніж в печерицях або портобелло. Але дослідники зауважили, що для профілактики раку це не мало принципового значення.