Американские ученые решили найти ответ на этот вопрос, проанализировав данные масштабной программы NHANES, собранные в 2011 – 2018 годах. Основные выводы исследователи опубликовали в журнале Frontiers in Nutrition, пишет 24 Канал.

Также на тему Утром, после завтрака или перед тренировкой: когда пить кофе, чтобы почувствовать его эффект

В исследовании рассматривали результаты более 8 тысяч взрослых: ученые подробно анализировали их рацион, а также измеряли состав тела с помощью специального сканирования. Главным индикатором был показатель соотношения массы скелетных мышц конечностей к индексу массы тела, который помогает заметить раннюю потерю мышечной ткани.

Кофе защищает мышцы

Оказалось, что у тех, кто регулярно употреблял больше кофе, средний объем мышечной массы конечностей был на 13% больше, чем у тех, кто кофе совсем не пил. Если учитывать общее потребление кофеина из разных источников, этот показатель оставался на уровне 11 – 12%. Примечательно, что аналогичного эффекта не было у любителей кофе без кофеина.

Впрочем, среди людей с ожирением (индекс массы тела 30 и выше) эта положительная тенденция исчезала. Исследователи предполагают, что для этой группы возможная польза от кофеина снижалась из-за хронического воспаления и ускоренного разрушения мышц.

Ученые отмечают: исследование является наблюдательным – оно устанавливает лишь статистическую связь, но не доказывает прямой причины и следствия между употреблением кофе и увеличением мышечной массы. Более того, речь идет именно об объеме мышц, а не об их силе или функциональных возможностях.

В то же время результаты хорошо согласуются с другими научными работами о роли кофеина и полифенолов в поддержании здоровья мышц. Эти вещества способствуют снижению воспаления и обновлению мышечных клеток. А отсутствие эффекта у безкофеинового кофе свидетельствует о ключевой роли именно кофеина,
– отметил автор исследования доктор Вэй Жу.

И все же основные факторы хорошей физической формы – это регулярные силовые тренировки, полноценное питание с достаточным количеством белка и качественный сон.

Другие полезные свойства кофе

Источник Harvard College

  • Кофеин стимулирует центральную нервную систему, улучшает память, концентрацию и настроение.
  • Регулярное потребление кофе связано со снижением риска развития болезни Паркинсона, Альцгеймера и диабета 2 типа.
  • Кофе является источником антиоксидантов, которые борются с окислительным стрессом в клетках организма.
  • Кофеин повышает уровень энергии, способствует улучшению спортивной производительности и дает ощущение бодрости.
  • Потребление кофе ассоциируется с меньшим риском развития депрессии и суицидальных мыслей.
  • Кофе оказывает положительное влияние на состояние печени, помогает снизить вероятность развития цирроза и других печеночных заболеваний.
  • Также фиксируется снижение риска развития некоторых видов рака, в частности рака печени.