Как есть, чтобы питательные вещества усваивались как можно лучше
На наше здоровье влияет не только то, что мы едим, но и то, как мы это делаем – чем тщательнее мы пережевываем пищу, тем больше питательных веществ от продуктов получаем.
Как получить от пищи больше пользы, рассказал психиатр и автор книг по питанию Дрю Рэмси.
Читайте также Кому нужно есть арбуз и почему не стоит бояться "ранних" арбузов
Тщательное пережевывание способствует лучшему усвоению пищи
Рэмси утверждает, что наше психическое состояние влияет на то, как мы едим, а тревожность часто приводит к тому, что мы меньше жуем перед глотанием.
Когда вы мало пережевываете, ферменты в кишечнике, которые расщепляют пищу, вырабатываются хуже. Это означает, что питательные вещества меньше усваиваются в организме, – отметил врач.
Получается, что мы действительно можем увеличить пользу и питательность своей пищи, если будем правильно ее употреблять.Не стоит есть, когда вы нервны или расстроены
Когда человек испытывает стресс, это может нарушить связь между мозгом и пищеварительной системой.
А это в свою очередь означает, что если вы едите, чувствуя негативные чувства, то вы можете усвоить только 20% питательных веществ, содержащихся в пище.
Чтобы получить максимум пользы от пищи, следует делать это осознанно: есть рядом с теми, кого вы любите, ешьте вдумчиво и не спеша.