У людей, які перейшли на рослинну дієту, на 13% нижче ризик інфаркту та інших клінічних форм ішемічної хвороби серця. Зате ймовірність інсульту у них на 20% вище, ніж у м'ясоїдів.
Відтоді, як проблема зайвої ваги стала популярним явищем, не дивно, що й способам боротьби із нею приділяють чимало уваги. Ключовим фактором у цьому питанні є харчування. Бо ж якщо неправильно вибудувати раціон харчування, усі зусилля в залі зведуться до нуля.