Ученые уже давно установили. что жареная пища является фактором риска ожирения, высокого артериального давления и других последствий для здоровья. Однако новые результаты указывают на все большую необходимость снижения потребления жареной пищи для психического здоровья.
Смотрите также Неожиданный способ замедлить старение
Связь жареной пищи и расстройств психики
Исследовательская группа в Ханчжоу, Китай, обнаружила, что частое употребление жареной пищи, особенно картофеля фри, связано с:
- повышением риска тревожного расстройства на 12%;
- и повышением риска депрессии на 7%.
Взаимосвязь была более видна среди молодых мужчин.
Однако исследователи, изучающие питание, заявили, что результаты предварительные, и пока они не имеют четкого ответа на вопрос, вызывает ли жареная пища проблемы с психическим здоровьем, или люди, которые испытывают симптомы депрессии или беспокойства, больше "налегают" на жареную пищу.
Как проводили исследования
В исследовании приняли участие 140 728 человек, оно длилось 11,3 лет.
После исключения участников с диагнозом депрессию в течение первых 2 лет было выявлено в общей сложности 8 294 случая тревожного расстройства и 12 735 случаев депрессии у тех, кто ел жареную пищу, в то время как у жареного картофеля было выявлено увеличение риска депрессии на 2% по сравнению , кто ел жареное белое мясо.