Диетолог Галина Незговорова рассказала, что полезность супа зависит от способа приготовления и качественности продуктов.
Эксперт также отметила, что сейчас можно отказаться от ежедневного поедания первых блюд. В то же время у детей необходимо контролировать водный баланс.
Первые блюда прекрасно насыщают и возвращают работоспособность, однако из-за термической обработки много овощей теряют свои полезные свойства.
Врач советует для питательного супа варить его на вторичном бульоне из качественного нежирного мяса. Если вы не уверены насколько хорошим является мясо – просто слейте первый бульон.
Так же добавлять побольше овощей, которые не следует переваривать. Не стоит заправлять суп жареной морковью и луком, ведь жареное масло – это прямой источник канцерогенов.