Попробовали вяленую рыбу: в Запорожье от ботулизма умерла женщина, а ее муж в тяжелом состоянии
Источник:
Телеканал Alex UAВ Запорожье умерла женщина после того, как она полакомилась вяленой рыбой. Медики боролись за ее жизнь почти месяц.
Вместе с тем муж женщины до сих пор находится в тяжелом состоянии. В Госпродпотребслужбе нашли производителя рыбы – расследование трагедии продолжается.
К теме Почему таранка – это опасно, и как уберечься от ботулизма
Известно, что семейная пара купила вяленого леща в одном из супермаркетов города. После того, как они попробовали его, оба заболели ботулизмом.
Болезнь возникает в результате отравления токсинами бактерий ботулизма и характеризуется тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы.
Возбудитель болезни – Clostridium botulinum. Чаще всего он находится в почве и образует споры, которые чрезвычайно устойчивы к воздействию химических и физических факторов. Так, они выдерживают кипячение в течение 5 часов и погибают при 120°С через ЗО минут.
Симптомы ботулизма
- тошнота
- рвота;
- характерная боль в животе;
- жидкий стул без патологических примесей;
- нарушение зрения (больного беспокоит "сетка" перед глазами, двоение предметов, тяжесть чтения, что связано с параличом глазных мышц);
- жажда, сухость слизистых оболочек;
- расстройство глотания;
- может измениться тембр голоса;
- сильная головная боль;
- головокружение;
- бессонница;
- общая слабость;
- повышение температуры тела;
- ощущение нехватки воздуха, тяжесть в груди.