По словам и.о. министра здравоохранения Ульяны Супрун, перец чили имеет обратный эффект – он предотвращает повреждение желудка. Особенно тогда, когда принимаете противовоспалительные нестероидные препараты (например, ацетилсалициловая кислота) или при инфекции Helicobacter pylori, которая часто является причиной появления язвы.

Читайте также: Ученые опровергли популярный миф о кофе

Красный перец рекомендован и тем, кто страдает панкреатитом – он уменьшает воспаление. Его рекомендуют включить в рацион при метаболическом синдроме.

Сейчас продолжаются исследования противоопухолевых свойств капсаицина, содержащегося в чили.

Капсаицин – что это?

Вещество, которое делает перец жгучим. Он действует на рецепторы на поверхности различных клеток – рецепторов боли, выстилки кровеносных сосудов, клеток бурого жира и иммунной системы. Далее подает сигналы внутри клетки, что, в свою очередь, влияет на деление клеток, развитие сосудов и обмен веществ.

Благодаря капсаицину варьируется восприятие горячего и боли. Клетки привыкают и становятся нечувствительными к настоящим болевым сигналам. Именно поэтому, когда человек привыкает к острому, то хочет увеличивать его дозу. "Боль" от перца влияет на выделение эндорфина – гормона "счастья".

"Красный перец – не лекарство от рака или панкреатита. Но его можно есть – диетические рекомендации при панкреатите ограничивают потребление алкоголя, жирной, сладкой и жареной во фритюре пищи, но советуют овощи, фрукты и ягоды, в которых много антиоксидантов", – отметила Супрун.

Чили – не лекарство от всего, но он имеет немало полезных свойств

Среди других полезных свойств красного перца:

  • он убивает три четверти патогенных бактерий в пище;
  • является источником антиоксидантов – молекул, которые замедляют старение и повреждение клеток, предотвращают прогрессирование атеросклероза и фотостарение кожи;
  • содержит много железа, калия, дневную норму витамина С и витамин А, витамин В6 и бета-каротин;
  • в определенной степени предотвращает преждевременную смертность, сердечно-сосудистые болезня, рак, диабет, облегчает состояние при астме, насморке и чесотке;
  • способствует похудению и уменьшает аппетит;
  • нормализует обмен веществ при диабете.

Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.