Насколько полезны кедровые орехи и когда они могут быть вредными

Кедровые орехи – это название семян сосны. Кедровые орехи у разных видов сосны имеют разный вид и вкус. Интересно то, что семена кедра несъедобны.

Также на тему: Диета при подагре: что есть, чтобы улучшить состояние

Польза кедровых орехов

Ядра кедровых орехов богаты белоком, жирными кислотами, минералами и витаминами. В их составе также есть олеиновая, линоленовая и другие ненасыщенные жирные кислоты. В 100 граммах орехов содержится:

• белок – 13,7 г;
• углеводы – 13,1 г;
• клетчатка – 3,7 г;
• сахара, такие как сахароза, глюкоза, фруктоза – 3,59 грамма;
• калорийность – 637 ккал.

Исследования подтвердили, что употребление орехов снижает риск возникновения инсульта, болезней сердца, диабета второго типа, рака толстой кишки, камней в желчном пузыре и дивертикулита. Также добавление в рацион орехов связывают со снижением уровня холестерина, окислительного стресса, воспалений и ожирения, повышается устойчивость организма к инсульту.

Кедровые орехи – высококалорийный продукт, поэтому создается впечатление, что если их часто есть, можно набрать вес. Но они дают чувство сытости, потому могут быть идеальным перекусом.

Вред кедровых орехов

Важно помнить, что, несмотря на все положительные качества кедровых орехов, они могут вызвать аллергию.

Симптомы аллергии на орехи:

• зуд;
• отек, зуд и жжение губ;
• сыпь на коже;
• проблемы с дыханием;
• боль в животе;
• диарея или рвота;
• кашель.

Симптомы могут проявиться в течение суток после употребления кедровых орехов и начать усиливаться. Если вы обнаружили такие симптомы, немедленно обратитесь за помощью.

Кроме аллергии, кедровые орехи опасны только в случае переедания – у человека может развиться "синдром соснового рта". Главный симптом – металлический и горький привкус во рту. Неприятное состояние может занять от двух до четырех недель. Единственный метод лечения – прекратить есть кедровые орехи, пока привкус не исчезнет. Рекомендуется съедать 30 г орехов в сутки или 150 граммов в неделю.