Женщина приобрела в "Сильпо" курятину, а она – светится в темноте: фото

В фейсбуке жительница Ивано-Франковска Елена Заславская рассказала, что после того, как выкинула кусок в мусор, то заметила, что жир на пальцах светился тоже.

К теме Как изменилась стоимость продуктов в 2020 году: цены на товары

Приобретя курятину в магазине, женщина добавила ее в борщ, а кусочек дала кошке. Приготовленное блюдо было на вкус обычным, то есть очень даже вкусным, ведь это – борщ. Зато кошка отказалась есть мясо.

Кошка не съела... Ночью встаю – а оно светится! Разве что голограммы не транслирует дорожные. Есть среди вас пищевики или просто знающие люди, которые могут объяснить это явление?
– поделилась женщина в фейсбуке, прикрепив соответствующее фото.

Кусок курицы с "Сильпо" светится в темноте / Фото Елена Заславская

Сеть супермаркетов "Сильпо" не предоставила женщине комментариев, хотя она пыталась связаться с ними и через электронную почту, и через мессенджер.

Реакция "Сильпо": что говорят представители магазина

После обращений Елены к представителям супермаркета через электронную почту и социальные сети в "Сильпо" извинились перед клиенткой. Женщине предложили обратиться к администратору с чеком, чтобы вернуть средства.

В магазине убеждают, что с момента поступления курятина "хранилась в соответствующих температурных режимах с наличием всех соответствующих сопроводительных документов, подтверждающих свежесть и качество данной продукции".

Нами сразу же была проверена вся цепочка от поставки всей продукции до ее реализации, отклонений не было выявлено. Нами также были пересмотрены документы поставщика, подтверждающие качество продукции, в соответствии с которым продукция выпущена в реализацию, однако отклонений также не было обнаружено,
– говорится в сообщении.

По словам представителей маркета, курятина от этого же поставщика использовалась для приготовления блюд для продажи, и при этом похожих случаев свечения зафиксировано не было. Также в "Сильпо" добавили, что обратились к производителю данной продукции для инициирования проверки.

Действительно ли сырое мясо может светиться в темноте

Причин такого явления может быть несколько. Первая причина – дело рук человека, вторая – довольно естественная, но редкая.

Почему мясо может светиться

• Достаточно часто для продления срока годности различных продуктов используют смеси фосфатов, которые содержат в себе соли фосфорных кислот. Поэтому мясо вполне может светиться в темноте. Если же оно сияет ярко, то это означает, что при обработке использовали неправильный состав фосфатов. Это плохая новость, ведь при ежедневном употреблении фосфаты могут привести к набору веса, ухудшению умственной деятельности, остеопороза и проблем с сердечно-сосудистой системой. У детей вследствие частого потребления фосфатов портятся зубы и наблюдается резкая смена настроения и нарушения поведения.
• Если животное было больным, или же его мясо было недостаточно охлажденным или неправильно хранилось, оно могло стать местом для размножения бактерий псевдомонад (Pseudomonas). Они имеют свойство вызывать сине-зеленые биолюминесцентное свечение. Хорошая новость – эти бактерии уничтожаются при правильной термической обработке и не вызывают пищевых отравлений. Но все же микробиологи не советуют есть такое мясо, ведь неправильное хранение мясной продукции может стать причиной размножения и других, уже незаметных для глаза человека бактерий.
• Иногда фосфоресценция мяса может быть вызвана фотобактериямы, такими как Photobacterium fischeri, Ph. ponticum, Ph. cyanophosphorescens и другими подобными микроорганизмами. Они часто встречаются в природе и является причиной свечения светлячков, глубоководных рыб и тому подобное. Обсеменения мяса фотобактериямы происходит в охлаждающих или холодильных камерах. Причиной их развития становится повышенная влажность, температура от 5 до 30°С и рН мяса выше 5,6. Эти бактерии не имеют токсических свойств, кроме этого, при признаках порчи свечение сразу прекращается. Поэтому некоторые специалисты считают свечение мяса одним из показателей отсутствия гнилостных микроорганизмов.