Кокосовое масло содержит насыщенные жиры, которые могут поднять уровень "плохого" холестерина (липопротеина), уверяют эксперты, передает ВВС Украина.
Читайте также: Чем заменить животный белок в рационе: полезные советы
В последнее время, кокосовое масло называют полезной пищей. Некоторые уверяет, что жир в нем может быть лучше для людей, чем другие насыщенные жиры.
Однако, в Ассоциации сердца заявляют, что для этого нет качественных исследований.
По данным Ассоциации, 82% жиров в кокосовом масле является насыщенными. Это больше, чем у сливочного масла (63%), говяжьего жира (50%) и сала (39%).
Исследования показывают, что это может увеличить уровень "плохого" холестерина. Что в свою очередь может закупоривать артерии и увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.
Специалисты советуют ограничивать употребление насыщенных жиров, заменив их на ненасыщенные растительные масла – оливковое и подсолнечное.
"Для здорового питания и для здоровья вашего сердца нужно сокращать не просто потребление жира, а именно определенного его типа ... Мы рекомендуем заменить насыщенные жиры в рационе ненасыщенными. Использовать масло вместо сливочного масла и выбирать такие продукты, как авокадо, жирную рыбу, орехи и семена, вместо продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров – таких как пирожные, печенье, шоколад и жирное мясо", – рассказала Виктория Тейлор из Британской Фонда Сердца.