Чем длиннее поездка, тем выше риск получить пищевое отравление, рассказала эпидемиолог Евгения Труш.
Читайте также: Пищевое отравление: симптомы и первая помощь
Для долгих путешествий хорошо иметь сумку-холодильник, она поможет сохранить продукты. Всю еду в герметичной упаковке (вакуум, консервы) вскрывать и съедать за раз, или за два (при условии хранения в сумке-холодильник).
Пищевые отравления – это болезни, которые возникают при употреблении пищи и напитков, которые содержат токсичные вещества (отравление грибами и т. п) или патогенные микроорганизмы (в частности, ботулизм).
Что взять есть в поезд?
- Возьмите питьевую воду
- Можно взять отбивные, курицу (лучше филе, чем целую), запеченное мясо, но съесть их нужно в первую очередь.
- Отварные яйца (без трещин в скорлупе), картофель тоже съесть в первый день.
- Если берете колбасу, то лучше сырокопченую (не берите вареную и сосиски). Хорошо – нарезку в вакууме.
- Можно хлеб, лаваш и хлебцы.
- Детские консервы (мясные, овощные, фруктовые) могут храниться и без холодильника (до + 25 ° С).
- Возьмите овощи и фрукты (плотные, без повреждений), помойте дома и обсушите.
- Консервы (горошек, кукуруза) съедайте сразу после открытия.
- Берите перекус – орехи, сухофрукты, злаковые батончики.
- Лучше зефир и карамельки, чем шоколад (наверное растает).
- Не берите молочные продукты, салаты, пирожные.
Продукты нужно разложить по контейнерам или завернуть в фольгу. Не используйте для этого пакеты.
В поезд не стоит брать молочные продукты
Также лучше взять вермишель быстрого приготовления, картофельное пюре из пакетика или быстрорастворимую кашу, чем двухдневная курица, бутерброд с колбасой и вареные яйца без холодильника.
Также важно! Во время остановок покупайте продукты быстро, но обращайте внимание на срок годности и условия хранения. Не покупайте ничего "домашнего" (кукуруза, вареники и чебуреки). Возьмите с собой влажные салфетки и антисептики. Мойте руки, но даже после этого их надо обработать антисептиком, потому что в поезде мытье рук возможно только в туалете.
Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.