24 канал подготовил подборку советов, которые помогут предотвратить незваные последствия. Отравление грибами может привести даже к смертельному исходу.

Читайте также: В Киеве случилось массовое отравление грибами

Как собирать грибы, чтобы избежать отравления

Кладите грибы в корзину только при полной уверенности в том, что они съедобны.

Не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены внешние признаки.

Не собирайте грибы, которые растут вблизи скоростных трасс или на радиационно загрязненных территориях.

Не собирайте грибы во время засухи. В жаркую погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины.

Не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Покупайте грибы в местах, где они проходят соответствующий контроль.

Читайте также: Сезон лисичек: что приготовить из душистых грибов

Как готовить грибы, чтобы избежать отравления

Не употребляйте сырые грибы.

Внимательно проверьте собранные грибы перед тем, как начинать готовить блюдо или делать заготовки.

Отобранные грибы сначала тщательно промойте и отварите. Советуем кипятить грибы дважды (залить чистой водой после первого кипения). После второго кипения, проварите грибы еще 15 — 20 минут.

Готовые блюда из грибов храните в холоде в эмалированной посуде, не более суток.

Внимание! Не кормите грибами детей. Нельзя употреблять грибы беременным и кормящим грудью.


Чтобы избежать отравления, грибы следует кипятить дважды

Читайте также: Рецепты блюд с белыми грибами

Симптомы отравления грибами

Симптомы грибного отравления могут появляться в разное время — от 30 минут до нескольких суток — в зависимости от вида грибов, которые вы употребляли.

Симптомами грибного отравления могут быть:

  • головокружение;
  • тошнота;
  • сильная жажда;
  • судороги;
  • посинение губ, ногтей;
  • похолодание рук и ног;
  • галлюцинации;
  • расстройство или потеря сознания;
  • нарушение дыхания и сердечной деятельности.

Читайте также: Вкусный рецепт овощного салата с жареными грибами

Что делать при отравлении грибами

Если после употребления грибов вы наблюдаете у себя или своих близких симптомы отравления — немедленно вызывайте "скорую помощь". Не выбрасывайте остатки грибов — их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, который попал в организм.

Первая помощь при отравлении грибами:

  • До приезда врачей нужно выпить несколько стаканов кипяченой воды с содой.
  • Постарайтесь вызвать у себя рвоту, это упростит ход отравления. Если же отравление грибами и так провоцирует рвоту, то ее повторно вызывать не надо.
  • Принимайте слабительные препараты, чтобы очистить свой желудок. Примите сорбент – 10 таблеток активированного угля, или любой его аналог.

Читайте также: Как приготовить диетическую запеканку с цуккини, помидорами и грибами: простой рецепт

Что делать, если отравились грибами – видео